Creperas eléctricas

Descubre las mejores creperas profesionales para preparar crepes perfectos

A la hora de elegir una crepera profesional, es importante tener en cuenta aspectos como la potencia, la superficie de cocción, la resistencia de los materiales y la facilidad de uso. En nuestro catálogo encontrarás diferentes modelos de creperas eléctricas profesionales, diseñados para ofrecer un rendimiento excelente en cualquier negocio de hostelería.

El modelo de doble placa dispone de una amplia superficie de cocción de hierro fundido con acabado antideslizante, que distribuye el calor de forma uniforme para conseguir crepes perfectamente cocinados. Su elevada potencia, la alimentación trifásica y la robusta estructura de acero inoxidable lo convierten en la opción ideal para un uso intensivo en establecimientos con un alto volumen de trabajo. Además, incorpora dos termostatos independientes, que ofrecen un mayor control de la temperatura y una gran versatilidad de uso.

Los modelos de placa simple mantienen las mismas características de calidad y resistencia, pero con un diseño más compacto, ideal para negocios con menor espacio o un volumen de producción moderado. Están disponibles con placas de 350 mm o 400 mm de diámetro.

Guía de compra: ¿Qué debes tener en cuenta al elegir una crepera profesional?

Tipo de alimentación

Creperas a gas

• Alcanzan la temperatura de trabajo rápidamente.
• Generan un mayor calentamiento del entorno de trabajo.

Creperas eléctricas

• Mantienen un ambiente de trabajo más fresco y confortable.
• Permiten un control preciso de la temperatura durante la cocción.

Número de placas

En nuestra tienda encontrarás creperas de una o dos placas, para que puedas elegir el modelo más adecuado según el ritmo de trabajo de tu establecimiento.

Los crepes pueden rellenarse con una gran variedad de ingredientes, como mermelada, nata, crema de chocolate, frutas o ingredientes salados, mientras que la masa se prepara con ingredientes sencillos como huevos, leche y harina.

Para sorprender a los clientes de tu bar, cafetería, heladería o restaurante, Gastrodomus ha seleccionado una amplia gama de creperas eléctricas y de gas, disponibles en versiones de una o dos placas y en diferentes tamaños.

En nuestra tienda online encontrarás modelos adaptados a todo tipo de necesidades, capaces de satisfacer incluso a los clientes más exigentes.

Todas las máquinas para hacer crepes y los accesorios de esta categoría están fabricados con materiales resistentes y duraderos, como hierro fundido antiadherente y antideslizante, que garantizan una cocción rápida, uniforme y profesional.

Descubre la selección de creperas eléctricas y de gas de Gastrodomus y lleva la preparación de crepes al siguiente nivel.

Cómo utilizar correctamente tu crepera

Nuestro equipo de especialistas sabe que, para obtener crepes perfectos tanto en sabor como en presentación, no basta con disponer de una buena máquina: también es imprescindible utilizar ingredientes de primera calidad.

¿Cómo hacer crepes en una crepera?

Empieza preparando la masa con huevos, leche, harina, mantequilla, azúcar y una pizca de sal. Utiliza ingredientes de calidad para conseguir una mezcla suave, homogénea y sin grumos.

Cuando la placa haya alcanzado la temperatura adecuada, vierte la masa utilizando aproximadamente 1/4 de taza como medida y distribúyela uniformemente con un esparcidor para crepes.

Cocina el crepe por ambos lados hasta que adquiera un bonito color dorado y una textura uniforme.

Por último, rellénalo a tu gusto con ingredientes dulces o salados y sírvelo recién hecho para disfrutar de todo su sabor.

¿Por qué comprar una crepera profesional?

La crepera profesional es un equipo versátil, ideal tanto para uso doméstico como para bares, cafeterías, restaurantes y otros negocios de hostelería. Permite preparar con facilidad crepes dulces y salados, adaptándose a una gran variedad de recetas y momentos de consumo.

Gracias a su versatilidad, podrás ampliar la oferta de tu menú, elaborando desde entrantes y platos salados hasta deliciosos postres. Es una solución práctica para diversificar tu propuesta gastronómica y ofrecer a tus clientes nuevas opciones de alta calidad.