Bandeja redonda de chapa aluminizada, diámetro 320 mm x A 20 mm
MODELO: TROPL32
Bandeja redonda de chapa aluminizada, diámetro 320 mm x A 20 mm
16,00 €
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Ideal para:
Pastelería, panadería, restaurante
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Dimensiones
- Medidas de la bandeja Diámetro 320 mm
- Altura del molde 20 mm
Datos técnicos
| Forma del molde | Redondo |
|---|---|
| Material de la bandeja | Chapa aluminizada |
Bandeja redonda de chapa aluminizada, diámetro 320 mm x A 20 mm.
La bandeja es de chapa aluminizada 8/10.
La chapa aluminizada es más adecuada que el aluminio para la cocción (bollos y pizzas, que tienen una masa más húmeda), ya que es más resistente a la oxidación.
Los productos de chapa aluminizada deben mantenerse aceitados, pero como esta chapa se trata y recubre por inmersión continua en un baño fundido que contiene 90% de aluminio y 10% de silicio, tiene mayor resistencia a la oxidación.
Antes de utilizarlas, deben introducirse en un horno a 150°C durante media hora para eliminar el aceite protector industrial.
Pueden utilizarse en armarios de fermentación y congelación.
Utilice un paño suave y aceitado para la limpieza. No se recomienda el lavado con agua y soluciones cáusticas.
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