Cocedor de pasta profesional de gas sobre mueble cerrado 2 cubas
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| Peso | 92 Kg |
|---|---|
| Cantidad de quemadores | 4 quemadores |
| Capacidad de la cuba | 28 + 28 LT |
| Potencia total del gas | 23,6 Kw |
| Fuente de energía | Gas |
| Serie de cocedores de pasta | Profundidad 700 mm |
| Cantidad de cubas del cocedor de pasta | NR 1 cuba |
| Potencia de los quemadores | 1 quemador x 5,9 Kw |
| Tipo de cocedor de pasta | Cocedor de pasta con mueble |
| Tipo de inyectores | Inyectores para gas Metano de fabrica ( Inyectores para gas GLP sin montar incluidos) |
Cocedor de pasta a gas profesional sobre armario cerrado 2 cubas .
El cocedor de pasta a gas montado sobre mueble cerrado es un elemento esencial en restaurantes, hoteles y comedores, ya que permite cocer de forma óptima en agua productos alimenticios como pasta, arroz y verduras.
El cocedor de pasta tiene la parte superior y la carcasa de acero inoxidable AISI 304, mientras que la cuba es de acero inoxidable AISI 316, un material anticorrosión.
El equipo es fácil de usar y se calienta con un quemador de acero inoxidable situado debajo de la cuba. El suministro de gas se realiza a través de un grifo con válvula de seguridad con termopar, un piloto y un encendido con piezoeléctrico. El mando de control del grifo de gas tiene 4 posiciones diferentes: apagado, encendido piloto, llama mínima y llama máxima.
Los alimentos se cuecen en agua, por lo que es aconsejable utilizar pequeños fragmentos de sal que se introducirán en la cuba cuando el agua esté hirviendo. El nivel de llenado de la cuba corresponde al nivel máximo.
El agua se llena con grifo, mientras que el agua se vacía en el compartimento inferior, que está conectado al sistema de desagüe, con una válvula de paso accionada manualmente.
También hay un rebosadero en la parte delantera de la cuba.
El cocedor de pasta está preparado para las siguientes combinaciones de cestas para cada cuba:
H200mm
- 1x CUOCI1/2 + 2x CUOCI6 o 1x CUOCI3
- 1x CUOCI2 + 2x CUOCI6 o 1x CUOCI3
- 4x CUOCI6
H160mm
- 6x CUOCI8
- 3x CUOCI2/8
- 1x CUOCI2/4 o 2xCUOCI4 + 4x CUOCI8 o 2xCUOCI2/8
CESTOS NO INCLUIDOS.
EQUIPAMIENTO DE SERIE:
- Kit inyectores de gas.
- 2 rejillas de goteo;
- 2 rejillas falso fondo;
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