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Campanas centrales

GUÍA DE COMPRA: ¿PARA QUÉ SIRVE UNA CAMPANA CENTRAL PROFESIONAL?

Las campanas extractoras profesionales son indispensables en las cocinas de restaurantes, pizzerías, comedores y hoteles, ya que reducen considerablemente los olores y eliminan y filtran el vapor y los humos grasos generados por frituras y cocciones en sartén. De este modo, contribuyen a crear un entorno de trabajo limpio, saludable y libre de humedad, evitando la formación de moho.

Además, las campanas garantizan un entorno seguro para el personal de cocina, ya que su sistema de filtración extrae las partículas de aceite inflamables presentes en los humos, ofreciendo una protección adicional frente al riesgo de incendios.

En esta sección te ofrecemos una amplia selección de campanas cúbicas centrales 100 % fabricadas en Italia, diseñadas para una extracción profesional en cocinas medianas y grandes con zonas de cocción centrales tipo isla y una elevada producción de humos.

CARACTERÍSTICAS DE UNA CAMPANA CENTRAL PROFESIONAL

La campana central profesional es un elemento imprescindible en cualquier cocina industrial, ya que resulta esencial para la extracción de humos y, en muchos casos, como en instalaciones de gas, su uso es obligatorio. Al realizar tu pedido, podrás elegir entre una campana central con motor o sin motor y seleccionar las dimensiones más adecuadas según tus necesidades de espacio y el volumen de humos generado durante el servicio. El modelo de campana extractora central profesional que ofrecemos está fabricado íntegramente en acero inoxidable AISI 430 con acabado Scotch-Brite y equipado con filtros laberínticos ignífugos de acero inoxidable AISI 304, resistentes a la corrosión. Está diseñado para ofrecer un producto fiable y duradero, conforme con las normativas alimentarias e higiénico-sanitarias. Las campanas incluyen filtros extraíbles para facilitar la limpieza, bandeja recogegrasas y grifo de desagüe. Están disponibles en longitudes comprendidas entre 1200 mm y 2800 mm y en profundidades de 1200 mm, 1500 mm, 1800 mm y 2200 mm, adaptándose a las necesidades de cualquier tipo de cocina.

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