Guía de compra: ¿cómo funciona una máquina para tartaletas?
El funcionamiento de una máquina para tartaletas es muy sencillo. Incorpora un sistema de control electrónico que garantiza la máxima precisión durante la cocción. Solo tienes que seleccionar la temperatura deseada, que se mostrará en la pantalla, y programar el tiempo de cocción necesario para tu masa.
A continuación, reparte la masa en los diferentes moldes, cierra las placas mediante las asas termoaislantes y pulsa el botón START. Una señal acústica te avisará cuando el tiempo de cocción haya finalizado.
El resultado serán tartaletas con la misma calidad y el mismo sabor que las elaboradas con masa quebrada tradicional, pero con unos costes de producción significativamente inferiores. Una sola persona puede producir aproximadamente 700 tartaletas mini por hora, completamente moldeadas y horneadas.
¿Qué son las máquinas para biscuit?
En nuestro catálogo también encontrarás máquinas para biscuit, diseñadas para extender de forma uniforme todo tipo de planchas de biscuit y otras masas de densidad similar.
Estas máquinas permiten trabajar con una velocidad y una precisión excepcionales, ofreciendo numerosas ventajas: ahorro de tiempo, planchas con un grosor uniforme y dimensiones constantes tanto en altura como en anchura, lo que se traduce en una cocción homogénea y resultados de alta calidad.
Su funcionamiento es completamente mecánico. Basta con verter la masa en la tolva, ajustar la altura deseada mediante la compuerta regulable y deslizar el papel de horno a lo largo de toda la superficie de trabajo. Con la ayuda de un cuchillo o un cúter, se separa la hoja de papel con la masa ya extendida, lista para colocar directamente sobre la bandeja de horneado.
Descubre las características de nuestras máquinas para tartaletas
Las máquinas para tartaletas disponibles en Gastrodomus están diseñadas para un uso profesional y fabricadas con materiales de alta calidad.
Se trata de equipos versátiles y de alto rendimiento, equipados con dos placas intercambiables revestidas con un recubrimiento antiadherente especial. Además, disponen de un sistema de regulación de altura que permite fabricar tartaletas con una profundidad de hasta 45 mm.
Hay disponibles placas con 14 a 30 cavidades, capaces de producir numerosas bases para tartaletas y otros productos de pastelería en diferentes formas y tamaños, alcanzando una producción de hasta 700 tartaletas por hora.
El manejo de estas máquinas es muy intuitivo: solo hay que seleccionar la temperatura deseada, regulable entre 0 °C y 250 °C. Una vez que las placas alcanzan la temperatura programada, se coloca la masa, se ajusta el temporizador y se inicia el ciclo de cocción pulsando el botón START.
¿Por qué comprar una máquina para tartaletas?
La máquina para tartaletas ha sido diseñada para agilizar la preparación de bases de tartaletas y de masa quebrada, tanto dulce como salada. El tamaño y la forma de las tartaletas dependen del tipo de placas instaladas en la máquina, lo que permite adaptarse a diferentes necesidades de producción.
¿Cómo funciona la máquina?
Su funcionamiento es muy sencillo. Una vez colocada la masa entre las dos placas y programado el tiempo de cocción, basta con cerrar las placas para que la máquina dé forma y hornee el producto en un tiempo muy reducido, obteniendo tartaletas listas para su uso de manera rápida, uniforme y con un acabado profesional.
