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Amasadoras de gancho

Amasadoras de gancho

Amasadoras de gancho

En esta sección le ofrecemos las innovadoras amasadoras de gancho que utilizan el gancho como herramienta que reproduce el movimiento del amasado manual y no altera la temperatura de la masa, mejorando la oxigenación y la digestibilidad.
Gracias a esta herramienta, las amasadoras de gancho permiten preparar masas para celíacos y permiten añadir componentes sólidos mientras se crea la masa.

¿Por qué comprar una amasadora de gancho?

  1. Fácil montaje y limpieza: el gancho se puede extraer fácilmente mediante el pomo de fijación, facilitando las operaciones de lavado y mantenimiento.

  2. No calienta la masa durante el trabajo: la máquina no transmite un calentamiento excesivo a la masa durante el amasado, incluso con tiempos de elaboración reducidos.

  3. Permite trabajar con harinas especiales: ofrece la posibilidad de preparar diferentes tipos de masas utilizando harinas específicas, garantizando posteriormente una correcta higienización del equipo.

  4. Ideal para masas con huevo: permite elaborar masas que incorporan huevo entre sus ingredientes.

  5. El gancho reproduce el movimiento manual: el sistema de amasado imita el movimiento de una mano, favoreciendo una mezcla uniforme y un resultado de alta calidad.

  6. Añade todos los ingredientes al mismo tiempo: simplifica el proceso de elaboración al permitir introducir todos los ingredientes juntos desde el inicio del amasado.

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