Sandwicheras profesionales

¿Qué planchas para sándwiches puedo encontrar en la tienda?

Las planchas profesionales para sándwiches que nuestro equipo de expertos te propone son versátiles y resistentes gracias a su diseño y a su estructura exterior fabricada en acero inoxidable. Funcionan con alimentación eléctrica, son fáciles de instalar y pueden colocarse cómodamente incluso en cocinas o barras de bar de pequeñas dimensiones.

Están disponibles con una zona de cocción simple o doble, lo que permite cocinar varios sándwiches al mismo tiempo. Puedes encontrarlas con placa lisa, acanalada o mixta, y elegir la opción que mejor se adapte a tus necesidades según el tipo de alimentos que vayas a preparar.

Además, cuentan con una bandeja recogegrasas y residuos, muy útil durante la cocción de los distintos ingredientes del relleno y que facilita las tareas de limpieza.

Las planchas profesionales para hamburguesas, así como para la preparación de tostadas y piadinas, pueden disponer de superficies de cocción de hierro fundido o de vitrocerámica.

La vitrocerámica es un material compuesto por cristales integrados en una base vítrea. Sus principales características son:

• Alta resistencia al calor.
• Resistencia a los golpes y a los cambios bruscos de temperatura.
• Indeformabilidad.
• Gran rigidez estructural.

Además de las planchas de vitrocerámica, en nuestro catálogo online también encontrarás planchas para bares y cafeterías con superficie de cocción de hierro fundido arenado, un material capaz de mantener la temperatura durante largos períodos de tiempo.

¿Cómo elegir una plancha profesional para hamburguesas?

En el sector de la restauración, y especialmente en cocinas de pequeñas dimensiones, bares, hoteles o food trucks, una plancha profesional para sándwiches y hamburguesas es un equipo imprescindible. Para responder a las distintas necesidades del sector, Gastrodomus ofrece planchas eléctricas profesionales de diferentes tamaños, con zonas de cocción y materiales variados.

La elección puede basarse en el número y el tamaño de las superficies de cocción, así como en la potencia del equipo, según las necesidades de uso. La alimentación eléctrica permite una gran flexibilidad en la instalación y ofrece opciones con distintos voltajes, tanto monofásicos como trifásicos, y potencias que van desde 1,7 hasta 3,6 kW.

Para quienes prefieren una cocción más tradicional, existen diversos modelos con placas de hierro fundido, ideales para un uso intensivo. Las placas de hierro fundido son más económicas, conservan el calor durante más tiempo y resultan fáciles de limpiar.

Por otro lado, para quienes buscan una cocción rápida y un diseño más atractivo, recomendamos las planchas de vitrocerámica. Son ideales para un uso menos intensivo, ofrecen una excelente eficiencia y también destacan por su facilidad de limpieza.

Ventajas de la plancha profesional para sándwiches de vitrocerámica

Las planchas de vitrocerámica que nuestro equipo de expertos pone a tu disposición son muy versátiles y, gracias a sus dimensiones compactas, pueden instalarse tanto en grandes cocinas como sobre las barras de bares y hoteles.

Las principales características que diferencian la vitrocerámica del hierro fundido son:

• Calentamiento muy rápido, alcanzando la temperatura de trabajo en muy poco tiempo.
• Mayor facilidad de limpieza de la superficie de cocción gracias a su acabado liso.

Estas ventajas convierten a las planchas de vitrocerámica en una solución práctica y eficiente para entornos profesionales que requieren rapidez, higiene y comodidad de uso.