Picadoras y Ralladores

Guía de compra: ¿qué tipos de picadoras industriales puedo encontrar en Gastrodomus?

Los equipos que te ofrecemos pueden funcionar con alimentación monofásica (230 V) o trifásica (400 V). Los modelos más completos disponibles en esta sección están equipados también con picadora de carne, lo que permite disponer en un único equipo compacto de mayor versatilidad y comodidad, integrando varias funciones al mismo tiempo.

Contáctanos ahora para obtener más información sobre nuestros productos: en nuestra tienda encontrarás ralladoras profesionales para todo tipo de necesidades, con una producción horaria que va desde 30 kg/h hasta modelos de gran capacidad que alcanzan aproximadamente 300 kg/h.

Todos los equipos que ofrecemos están fabricados con materiales de alta calidad, resistentes, duraderos y altamente versátiles.

Descubre la picadora profesional ideal para tu restaurante

La ralladora profesional es una herramienta que puede marcar la diferencia en la preparación de una amplia variedad de platos. Es un equipo esencial en cocinas profesionales y restaurantes, ya que permite rallar diferentes alimentos de forma rápida y eficiente, reduciendo el esfuerzo del personal.

La ralladora eléctrica profesional de queso se utiliza ampliamente para rallar productos lácteos curados como parmesano, pecorino o grana, ingredientes muy comunes en recetas como pastas, risottos y platos de carne. También es adecuada para la producción de pan rallado y verduras ralladas, utilizadas en rebozados, rellenos y condimentos.

Características a tener en cuenta al elegir una ralladora profesional

Robustez y durabilidad:
Elige una ralladora fabricada con materiales resistentes y de alta calidad, como acero inoxidable o aleaciones de aluminio, que garantizan ligereza, larga vida útil y un rendimiento fiable incluso en uso intensivo.

Versatilidad:
Opta por un equipo que ofrezca diferentes opciones de uso para adaptarse a las necesidades de tu cocina. Algunas ralladoras permiten distintos niveles de corte (fino, medio o grueso) o incluyen también función de picadora de carne.

Facilidad de uso y limpieza:
Es importante que el equipo esté diseñado para un uso sencillo y una limpieza rápida. Elementos como empuñaduras ergonómicas, superficies lisas y piezas desmontables facilitan su manejo diario.

Seguridad:
La seguridad en cocina es fundamental. Busca modelos con sistemas de protección como pies antideslizantes o mecanismos de bloqueo que eviten accidentes durante su uso.

Capacidad:
Ten en cuenta la capacidad de producción y elige el modelo más adecuado según el volumen de trabajo diario de tu cocina. Si tienes una alta demanda de alimentos rallados, es recomendable optar por modelos de mayor rendimiento.

Gastrodomus: especialista en calidad.

¿Cómo funcionan las ralladoras eléctricas profesionales?

Cada ralladora de queso profesional que te ofrecemos es fácil e intuitiva de utilizar. Basta con colocar el producto a rallar sobre el rodillo correspondiente y, a continuación, bajar la palanca para poner en funcionamiento la máquina.

El producto procesado cae directamente en una bandeja de recogida del queso, que es desmontable para facilitar las operaciones de limpieza o incluso para llevarla directamente a la mesa, garantizando así alimentos siempre frescos.