Horno a gas de convección+vapor mixto, controles electromecánicos, humidificador, para 10 bandejas GN1/1 o 600x400 mm
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| Peso neto | 156 kg |
|---|---|
| Alimentación eléctrica | 220-240 V/ 50 Hz |
| Potencia total del gas | 19 Kw |
| Vapore diretto | Si |
| Estructura externa | De acero inoxidable - AISI304 |
| Fuente de alimentación del horno | Horno de gas |
| Tipo de horno | Convección - vapor - mixto |
| Cremallera | Apto para bandejas GN 1/1 y 600x 400 mm |
| Tipo de horno | Para pastelería/gastronomía |
| Panel de control del horno | Mecánico |
| Colocación de las bandejas | 10 bandejas GN 1/1 o 600 x 400 mm |
| Grill | No |
| Fases de cocción | No |
| Humidificador | Sì |
| Lavado automático | No |
| Carrocería | Acero inoxidable |
| Tipo de inyectores | Inyectores para gas Metano de fabrica ( Inyectores para gas GLP sin montar incluidos) |
| Peso neto | 156 kg |
|---|---|
| Alimentación eléctrica | 220-240 V/ 50 Hz |
| Potencia total del gas | 19 Kw |
| Vapore diretto | Si |
| Estructura externa | De acero inoxidable - AISI304 |
| Fuente de alimentación del horno | Horno de gas |
| Tipo de horno | Convección - vapor - mixto |
| Cremallera | Apto para bandejas GN 1/1 y 600x 400 mm |
| Tipo de horno | Para pastelería/gastronomía |
| Panel de control del horno | Mecánico |
|---|---|
| Colocación de las bandejas | 10 bandejas GN 1/1 o 600 x 400 mm |
| Grill | No |
| Fases de cocción | No |
| Humidificador | Sì |
| Lavado automático | No |
| Carrocería | Acero inoxidable |
| Tipo de inyectores | Inyectores para gas Metano de fabrica ( Inyectores para gas GLP sin montar incluidos) |
Horno a gas mixto, controles electromecánicos, humidificador, para 10 bandejas GN1/1 o 600x400 mm.
El horno combinado de gas puede elegir entre la cocción por convección, al vapor o mixta.
En el panel de control existe la posibilidad de ajustar la temperatura de 0 a 280°C y el temporizador de 1 a 120'. También hay una función de infinito para el funcionamiento continuo del horno.
Dispone de un humidificador temporizado, un interruptor de ventilador de dos velocidades y una luz de reinicio de gas en la cámara.
EQUIPAMIENTO DE SERIE:
- 1 REJILLA TAMAÑO 600 mm X 400 mm;
- 2 VENTILADORES DE INVERSIÓN AUTOMÁTICA PARA IGUALAR EL CALOR EN LA CÁMARA.
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