Cocedor de pasta profesional de gas sobre mueble cerrado 2 cubas , 40 LT+ 40 LT, Prof. 900
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| Cantidad de quemadores | NR 4 bruciatori |
|---|---|
| Capacidad de la cuba | 40 L + 40 L |
| Potencia total del gas | 30 KW |
| Fuente de energía | Gas |
| Serie de cocedores de pasta | Profundidad 900 mm |
| Cantidad de cubas del cocedor de pasta | NR 2 cubas |
| Tipo de cocedor de pasta | Cocedor de pasta con mueble |
| Tipo de inyectores | Inyectores para gas Metano de fabrica ( Inyectores para gas GLP sin montar incluidos) |
Cocedor de pasta a gas profesional sobre armario cerrado 2 cubas, 40 Lt+ 40 Lt, Prof.900 .
El cocedor de pasta a gas montado sobre mueble cerrado es un elemento esencial en restaurantes, hoteles y comedores, ya que permite cocer de forma óptima en agua productos alimenticios como pasta, arroz y verduras.
El nuevo diseño presenta un panel con borde frontal ergonómico y redondeado para una estética armoniosa. La estructura fija de salida de humos de acero con orificios para la evacuación de los gases de combustión permite mejorar la salida de humos y simplificar la limpieza del compartimento interior. Los mandos manuales incorporan mandos de polímero termoestable ccon acabado en aluminio anodizado mate se complementa con un laberinto que evita el riesgo de filtración de líquidos al compartimento técnico. El círculo negro mate facilita la lectura de los símbolos.
El cocedor de pasta tiene una superficie de acero inoxidable AISI 304 con un espesor de 20/10 y una estructura también de acero inoxidable AISI 304 con un espesor de 8/10, mientras que la cuba es de acero inoxidable AISI 316, material anticorrosión.
El equipo es fácil de usar y se calienta con un quemador de acero inoxidable situado debajo de la cuba. El suministro de gas se realiza a través de un grifo con válvula de seguridad con termopar, un piloto y un encendido con piezoeléctrico. El mando de control del grifo de gas tiene 4 posiciones diferentes: apagado, encendido piloto, llama mínima y llama máxima.
Los alimentos se cuecen en agua, por lo que es aconsejable utilizar pequeños fragmentos de sal que se introducirán en la cuba cuando el agua esté hirviendo. El nivel de llenado de la cuba corresponde al nivel máximo.
El agua se llena con grifo, mientras que el agua se vacía en el compartimento inferior, que está conectado al sistema de desagüe, con una válvula de paso accionada manualmente.
También hay un rebosadero en la parte delantera de la cuba.
El cocedor de pasta está preparado para las siguientes combinaciones de cestas para cada cuba:
- 1x CUOCI1/1
- 2x CUOCI1/2
- 2x CUOCI2
- 3x CUOCI3
- 5x CUOCI2/8
- 6x CUOCI4
- 10x CUOCI8
CESTOS NO INCLUIDOS.
EQUIPAMIENTO DE SERIE:
- Kit inyectores de gas.
- 1 rejilla de goteo;
- 1 rejilla de falso fondo;
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