Amasadora de espiral con cabezal y cuba fijos mandos digitales - 42 LT - trifásica - 2 velocidades
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| Potencia | 1,5 kW |
|---|---|
| Peso neto | 97 Kg |
| Tensión | Trifásica - 400 V |
| Peso de la masa | 42 LT |
| Capacidad de la amasadora | 42 LT |
| Masa por hora | 114 Kg |
| Velocidad | 90 rpm |
| Masa mínima trabajable | 2 L |
| Velocidad de la amasadora | 2 velocidades |
| Tipo de amasadora | Espiral cabezal fijo y cuba fija |
| Cuba | Cuba giratoria |
| Transmisión | Por cadena |
| Material de la cuba | Acciaio INOX |
| Potencia | 1,5 kW |
|---|---|
| Peso neto | 97 Kg |
| Tensión | Trifásica - 400 V |
| Peso de la masa | 42 LT |
| Capacidad de la amasadora | 42 LT |
| Masa por hora | 114 Kg |
| Velocidad | 90 rpm |
| Masa mínima trabajable | 2 L |
|---|---|
| Velocidad de la amasadora | 2 velocidades |
| Tipo de amasadora | Espiral cabezal fijo y cuba fija |
| Cuba | Cuba giratoria |
| Transmisión | Por cadena |
| Material de la cuba | Acciaio INOX |
Amasadora de espiral con cabezal y cuba fijos mandos digitales - 42 LT - trifásica - 2 velocidades.
La amasadora de espiral consta de un cuerpo en el que hay una cuba con la masa y una espiral sumergida. Cuando se activa la máquina, la cuba empieza a girar sobre sí misma con un movimiento regular y, al mismo tiempo, la espiral sumergida en la masa también empieza a girar sobre su eje. Las dos rotaciones combinadas estiran y alargan la masa, amalgamándola y homogeneizándola en cuestión de minutos.
Las amasadoras de espiral ejercen fuerza sobre la masa, por lo que se utilizan para la elaboración de masas como la pizza, la piadina y el pan. Al ejercer una fuerte presión sobre la masa, la máquina la calienta y garantiza una buena oxigenación, útil para la producción de masa fermentada y el desarrollo de la malla de gluten.
El material exterior del que está hecha la amasadora es hierro pintado resistente a los arañazos.
Las amasadoras disponen de una cuba giratoria (de acero inoxidable), una rejilla de protección de acero inoxidable de serie, un cortapastas y panel de control digital de serie.
ATENCIÓN: LA AMASADORA NO ES ADECUADA PARA MASAS CON HUEVO.
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