Armario refrigerado profesional para maduración de carne +1°C / +25°C con puerta de vidrio - 352 L

Armario refrigerado profesional para maduración de carne +1°C / +25°C con puerta de vidrio - 352 L, lámpara UV y control de humedad

El armario refrigerado profesional para maduración de carne es la solución ideal para carnicerías, restaurantes, steakhouse y laboratorios alimentarios que desean obtener una maduración controlada de la carne de altísima calidad. Diseñado para garantizar precisión, seguridad y rendimiento constante, este equipo asegura un proceso óptimo de maduración gracias al control electrónico de temperatura, humedad y ventilación.

La puerta de vidrio permite supervisar visualmente cada fase del proceso, mientras que la lámpara UV esterilizante crea un entorno higiénico y seguro, reduciendo la proliferación bacteriana. La estructura profesional en acero inoxidable y el interior en ABS antibacteriano garantizan máxima durabilidad, higiene y facilidad de limpieza conforme a las normativas CE.

Características técnicas principales

• Capacidad refrigerada: 352 litros
• Temperatura de trabajo: 0°C / +8°C (control electrónico)
• Refrigeración: ventilada
• Gas refrigerante: R600a
• Consumo: 170 W
• Alimentación: monofásica 230 V – 50 Hz
• Espesor de aislamiento: 55 mm
• Estructura exterior: acero inoxidable con chapa pintada en negro
• Interior: ABS antibacteriano
• Descongelación: automática
• Motor integrado
• Normativas: CE

Equipamiento de serie

• Iluminación LED interior
• 3 rejillas de 520 × 480 mm
• Barra con 3 ganchos en acero inoxidable AISI 304
• Lámpara UV esterilizante
• Sensor de apertura de puerta
• Alarma acústica de fallo
• Puerta reversible con cierre con llave

Dimensiones y peso

• Dimensiones exteriores: L 595 × P 710 × H 1720 mm
• Dimensiones interiores: L 485 × P 552 × H 1508 mm
• Peso neto: 83 kg
• Peso bruto: 96 kg

¿Para qué sirve un armario de maduración de carne y por qué comprarlo?
Un armario de maduración de carne sirve para controlar con precisión temperatura, humedad y ventilación durante el proceso de maduración, mejorando la terneza, el sabor y la calidad final del producto. Comprar un armario profesional de maduración significa valorizare cortes de carne premium, diferenciarse en el mercado y ofrecer a los clientes un producto superior, más sabroso y seguro, con resultados constantes y reproducibles en el tiempo.