Horno eléctrico para pizza mecánico 6 + 6 pizzas Ø 350 mm – 18 kW, campana de condensación inox y cámara de fermentación negra
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| Peso neto | 296 Kg |
|---|---|
| Capacidad pizzas | 6 + 6 |
| Tensión | Trifásica - 400 V |
| Temperatura de funcionamiento | Máximo 450° C |
| Cámaras | 2 |
| Potencia resistencia en el cielo | 1500 W x 6 |
| Potencia resistencia en el piso | 1500 W x 6 |
| Volumen | 1,20 m3 |
| Diámetro de la pizza | Ø 350 mm |
| Capacidad de las bandejas | 2 + 2 |
| Disponibilidad | En Stock |
| Panel de control | Mecánico |
| Resistencias | Blindadas |
| Aislamiento | Lana de roca |
| Piso | Piedras refractarias |
| Línea de horno | Linea DAM Ø35 |
| Puerta del horno | Puerta con vidrio pequeño |
| Alimentación del horno para pizza | Eléctrica |
| Apilable | no |
| Carrocería | Acero inoxidable y chapa prelacada |
| Espesor de la piedra refractaria | 14 mm |
| Peso neto | 296 Kg |
|---|---|
| Capacidad pizzas | 6 + 6 |
| Tensión | Trifásica - 400 V |
| Temperatura de funcionamiento | Máximo 450° C |
| Cámaras | 2 |
| Potencia resistencia en el cielo | 1500 W x 6 |
| Potencia resistencia en el piso | 1500 W x 6 |
| Volumen | 1,20 m3 |
| Diámetro de la pizza | Ø 350 mm |
| Capacidad de las bandejas | 2 + 2 |
| Disponibilidad | En Stock |
| Panel de control | Mecánico |
|---|---|
| Resistencias | Blindadas |
| Aislamiento | Lana de roca |
| Piso | Piedras refractarias |
| Línea de horno | Linea DAM Ø35 |
| Puerta del horno | Puerta con vidrio pequeño |
| Alimentación del horno para pizza | Eléctrica |
| Apilable | no |
| Carrocería | Acero inoxidable y chapa prelacada |
| Espesor de la piedra refractaria | 14 mm |
Horno eléctrico para pizza mecánico 6 + 6 pizzas Ø 350 mm – 18 kW, campana de condensación inox y cámara de fermentación negra.
El horno eléctrico mecánico está diseñado para garantizar una excelente cocción de la pizza, ya que permite un control total del proceso de cocción del producto.
Este modelo se distingue por una profundidad interna reducida (720 mm), que permite colocar las pizzas en posición horizontal.
Su estructura externa está fabricada en acero inoxidable y chapa prelacada, materiales de alta calidad que aseguran una óptima relación calidad/precio.
El horno está compuesto por dos cámaras independientes, lo que permite trabajar con diferentes temperaturas y regulaciones. Cada cámara dispone de su propio panel de control mecánico, donde, además de los botones de encendido y apagado, se encuentran dos mandos que permiten regular de forma independiente la temperatura del cielo y de la solera.
Cada cámara puede contener 6 pizzas, para un total de 12 pizzas.
El elemento distintivo de esta gama es el piso de cocción en ladrillos refractarios (espesor 14 mm). Esta característica permite mantener el calor y alcanzar temperaturas más elevadas incluso después de abrir la puerta. El piso refractario reduce la dispersión del calor durante la cocción, asegurando una cocción uniforme y un importante ahorro energético.
Las resistencias internas blindadas garantizan robustez, fiabilidad y resistencia al desgaste. El horno cuenta con 6 resistencias en la solera y 6 en el cielo, lo que permite alcanzar rápidamente la temperatura óptima de funcionamiento.
El aislamiento en lana de roca evaporada reduce al mínimo el consumo energético y la dispersión del calor, asegurando un excelente aislamiento térmico.
El horno está equipado con iluminación interna para controlar en todo momento el proceso de cocción.
Incluye la campana aspirante a condensación KDCXL6LX, completa con motor, y la cámara de fermentación CLXL6LN, con capacidad para 18 bandejas 60×40, en acabado negro.
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