Kit para pizzería profesional con horno eléctrico y mesa pizza refrigerada

Kit para pizzería profesional con horno eléctrico y mesa pizza refrigerada.

Todo lo necesario para organizar una estación de pizza profesional, eficiente y completa.

El Kit para Pizzería Profesional está compuesto por un horno eléctrico profesional para pizza con campana extractora y soporte y una mesa pizza refrigerada de 3 puertas con encimera de granito y vitrina para cubetas.

Una solución pensada para pizzerías, restaurantes, tiendas de alimentación, street food y negocios de restauración que desean concentrar en una única configuración los principales equipos necesarios para la preparación, conservación y cocción de la pizza.

Horno eléctrico profesional para pizza

El kit incluye un horno eléctrico mecánico de 2 cámaras, diseñado para trabajar tanto con bandejas 600 x 400 mm como con pizzas redondas de hasta Ø 400 mm.

El horno puede cocinar simultáneamente 4 bandejas de 600 x 400 mm o hasta 8 pizzas de Ø 400 mm (4+4). La temperatura máxima alcanza los 450 °C, mientras que la solera está fabricada con ladrillos refractarios de 14 mm de espesor.

Las resistencias blindadas, el aislamiento de lana de roca y la iluminación interior contribuyen a que el horno sea adecuado para un uso profesional continuado. La puerta con doble cristal permite además controlar la cocción manteniendo el calor en el interior de la cámara.

El horno se suministra completo con soporte negro y campana extractora negra con motor y regulador, para obtener una estación de cocción lista para integrarse en un entorno profesional.

Cable de alimentación no incluido.

Los hornos de esta línea alcanzan la temperatura en aproximadamente 30/35 minutos.

Características principales del horno

• Temperatura máxima: 450 °C

• Alimentación: trifásica 400 V

• Potencia: 13,8 kW

• Solera de ladrillos refractarios de 14 mm

• Iluminación interior

• Panel de control mecánico

• Completo con campana extractora y soporte negro

• Dimensiones: 1100 x 1114 x 1725 mm

• Peso: 172 kg

Mesa pizza refrigerada profesional

Completa la configuración la mesa pizza refrigerada de 3 puertas, diseñada para ofrecer una amplia superficie de trabajo y un espacio refrigerado organizado para ingredientes, masas y materias primas.

La mesa dispone de una estructura interna y externa de acero inoxidable AISI 304, una robusta encimera de trabajo de granito y una vitrina superior preparada para 10 cubetas GN 1/4.

La refrigeración ventilada mantiene una temperatura regulable de -2 °C a +8 °C, mientras que el grupo frigorífico tropicalizado permite utilizarla incluso en entornos de trabajo con temperaturas elevadas.

Las 3 puertas refrigeradas, junto con la gran capacidad de 580 litros, permiten organizar de forma práctica las materias primas necesarias durante el servicio.

Características principales de la mesa pizza

• Capacidad: 580 litros

• Temperatura: -2 °C / +8 °C

• Refrigeración ventilada

• Estructura interna y externa de acero inoxidable AISI 304

• Vitrina superior refrigerada

• Preparada para 10 cubetas GN 1/4

• 3 rejillas de 600 x 400 mm incluidas

• 6 guías incluidas

• Refrigerante R290

• Alimentación: 230 V monofásica

• Desescarche automático

• Dimensiones: 2025 x 800 x 1435 mm

• Peso: 382 kg

Cubetas GN 1/4 y tapas no incluidas.

Una solución completa para tu pizzería

El kit de horno para pizza + mesa pizza refrigerada permite crear una estación de trabajo organizada y funcional, combinando en una única solución conservación de ingredientes, preparación y cocción.