Kit de conservación para pastelería con armario refrigerado de 700 L, abatidor digital de 5 bandejas y vitrina refrigerada de 100 L.
Organiza mejor el trabajo de tu obrador con el kit de conservación de productos de pastelería, una solución profesional completa diseñada para enfriar, conservar y exponer productos de pastelería, postres y elaboraciones dulces. El kit incluye tres equipos indispensables para gestionar de forma eficiente cada fase del proceso: un armario refrigerado ventilado de 700 litros, un abatidor digital de acero inoxidable para 5 bandejas y una vitrina refrigerada ventilada de 100 litros.
Una combinación ideal para pastelerías, obradores artesanales, bares, cafeterías y negocios de hostelería que buscan equipos profesionales fiables para mantener la cadena de frío.
¿Qué incluye el kit de conservación para pastelería?
1. Armario refrigerado ventilado 0 °C/+8 °C – Capacidad de 700 litros
El armario refrigerado profesional GA800CTN de 700 litros está diseñado para conservar ingredientes, masas, cremas, productos semielaborados y elaboraciones de pastelería a temperatura controlada. Su sistema de refrigeración ventilada garantiza una distribución homogénea del frío en el interior de la cámara, manteniendo una temperatura regulable de 0 °C a +8 °C.
Su estructura de acero inoxidable, el interior de fácil limpieza y el control electrónico digital lo convierten en un equipo especialmente indicado para un uso intensivo en obradores profesionales.
Características principales:
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Capacidad: 700 litros.
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Temperatura de funcionamiento: 0 °C/+8 °C.
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Refrigeración ventilada.
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Estructura interior y exterior de acero inoxidable.
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Control de temperatura mediante termostato digital.
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Desescarche automático.
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Aislamiento de 60 mm.
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10 pares de guías para rejillas de 60 x 80 cm.
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Puerta reversible con cerradura.
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Iluminación interior LED.
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Alimentación monofásica de 230 V.
2. Abatidor digital de acero inoxidable – 5 bandejas GN 1/1 o 600 x 400 mm
El abatidor digital profesional BERING05E es un equipo fundamental para los obradores de pastelería, ya que permite enfriar rápidamente las elaboraciones recién preparadas y gestionar ciclos de abatimiento positivo y negativo.
Equipado con pantalla táctil, sonda al corazón y estructura interior y exterior de acero inoxidable AISI 304, permite trabajar con precisión y comodidad. Su capacidad para 5 bandejas, compatibles con los formatos GN 1/1 o 600
