Asador eléctrico, Churrasco con 20 espadas L 1100 mm x P 570 mm x A 900 mm
- Dimensiones externas L 1100 mm x P 570 mm x A 900 mm
- Potencia 12,14 Kw
- Tensión Trifásica - 400 V
- Peso 75 Kg
Asador eléctrico, Churrasco con 20 espadas L 1100 mm x P 570 mm x A 900 mm.
El asador eléctrico tiene una estructura de acero inoxidable acanalada y reforzada.
Está equipada con resistencias blindadas de potencia regulable, 20 motorreductores independientes para cada espada, 20 espadas giratorias dispuestas en 3 filas, 2 para cocinar y 1 para mantener, iluminación interna y cubeta de acero inoxidable extraíble.
La máquina está equipada con resistencias colocadas en el cielo y reguladores de energía para ajustar el calor.
La carne se cocina en la primera y segunda fila, mientras que la fila inferior es para el mantenimiento.
Al estar abierta en la parte delantera, la temperatura no es constante; de hecho, en la parte superior, cerca de las resistencias, la temperatura es de 280°C-300°C y desciende en las zonas inferiores.
La picanha se cocina en 6-7 minutos, las alas y patas de pollo en 20-25 minutos, las salchichas en 10-15 minutos.
Las espadas se colocan en voladizo. El calor, por tanto, pasa por todas las filas y la fila del medio tarda un poco más en calentarse.
EQUIPAMIENTO DE SERIE:
- 20 ESPADAS DE ACERO INOXIDABLE L 500 mm CON MANGO DE ACERO INOXIDABLE.
EJEMPLO DE PRODUCTO FINAL
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