Carros térmicos portacomidas: la solución ideal para mantener los alimentos calientes
Los carros térmicos portacomidas profesionales son indispensables en el sector de la hostelería y la restauración para mantener los alimentos a la temperatura adecuada durante todo el servicio. Son la solución ideal para comedores colectivos, empresas de catering, bufés, colegios, hospitales y establecimientos de comida preparada, donde es necesario servir platos calientes de forma rápida, cómoda y segura.
Los modelos disponibles pueden destinarse tanto al transporte de alimentos, como los carros de acero inoxidable con estante o armario, como a la exposición y servicio, por ejemplo, los expositores calefactados de madera y los carros para bufés calientes.
En función de su sistema de calentamiento, los carros térmicos se clasifican principalmente en dos tipos:
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Baño María: sistema de calentamiento indirecto en el que el recipiente con los alimentos se introduce en una cuba con agua caliente. El agua, calentada mediante resistencias eléctricas, distribuye el calor de forma uniforme, evitando que los alimentos se quemen. Además, las tapas incluidas ayudan a reducir el consumo energético y garantizan una mayor seguridad e higiene alimentaria.
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Calor seco: sistema de calentamiento indirecto en el que el recipiente con los alimentos se coloca en una cuba calentada mediante resistencias eléctricas, sin utilizar agua. Es la opción más adecuada para desplazamientos frecuentes, ya que estos carros son más ligeros y seguros al no contener agua caliente.
Los mejores carros térmicos para hospitales y cocinas profesionales
Todos los carros térmicos portacomidas de esta sección están diseñados para instalaciones que necesitan mantener grandes cantidades de comida a la temperatura óptima durante largos periodos de tiempo.
En nuestra tienda online encontrarás carros térmicos compatibles con cubetas Gastronorm, ideales para conservar calientes todo tipo de alimentos sin mezclar sabores ni aromas.
Disponemos de carros calefactados para distribución de comidas fabricados en distintos materiales, como acero inoxidable o madera multicapa, ambos resistentes, duraderos y conformes con la normativa europea vigente (CE).
También ofrecemos una amplia gama de carros térmicos de baño María preparados para alojar 1, 2 o 3 cubetas Gastronorm GN 1/1 (530 × 325 mm). Estos modelos cuentan con una robusta estructura de acero inoxidable, cuba de doble pared y termostato regulable entre +30 °C y +90 °C.
En nuestro catálogo también encontrarás calientabiberones de baño María, equipados con una cuba de gran capacidad y temperatura regulable manualmente, donde es posible calentar biberones mediante baño María. Gracias a su versatilidad, también pueden utilizarse para mantener calientes alimentos servidos en pequeños recipientes o cazuelas.
Ventajas de los carros térmicos de baño María
Los carros térmicos de baño María son equipos indispensables para restaurantes, comedores escolares, hospitales y colectividades donde se preparan grandes volúmenes de comida que deben mantenerse calientes antes de su distribución.
Entre sus principales ventajas destacan:
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Mantienen los alimentos a la temperatura adecuada durante todo el servicio.
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Ofrecen un calentamiento uniforme que preserva la calidad de los alimentos.
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Están fabricados con materiales de alta calidad, como el acero inoxidable, resistente, higiénico, antibacteriano y fácil de limpiar.
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En los modelos de baño María, el agua almacenada en la doble pared conserva el calor durante más tiempo, incluso después de desconectar el equipo.
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Sus ruedas multidireccionales y asas ergonómicas facilitan el desplazamiento, incluso cuando el carro está completamente cargado.
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Si necesitas asesoramiento para elegir el carro térmico más adecuado para tu negocio o deseas conocer más detalles sobre nuestros modelos, ponte en contacto con nosotros. Estaremos encantados de ayudarte.
