Cocinas de gas de sobremesa

Diferentes modelos de planos de cocción a gas profesionales y fáciles de limpiar

En esta sección encontrarás 12 modelos distintos de planos de cocción a gas con profundidades que varían entre 60 cm y 70 cm. Todos los equipos están diseñados para colocarse sobre un banco de trabajo y, gracias a sus dimensiones compactas, son ideales para cocinas profesionales de restaurantes, hoteles y comedores. Además, pueden complementarse fácilmente con muebles de apoyo y puertas.

Están fabricados con materiales de alta calidad, como acero inoxidable o hierro fundido esmaltado, lo que garantiza alto rendimiento de cocción a largo plazo y cumple con los estándares de seguridad e higiene. Para elegir el plano de cocción a gas que mejor se adapte a tus necesidades, hay modelos de 1 a 6 quemadores, con profundidad variable, y para quienes requieren cocciones rápidas, están disponibles modelos con quemadores potentes de 3,6 kW.

Plano de cocción a gas con 4, 5 o 6 quemadores

Los planos de cocción a gas permiten combinaciones infinitas tanto en cantidad de quemadores como en la disposición del equipo. Son versátiles y altamente funcionales, con excelente eficiencia térmica, lo que asegura cocciones rápidas. Si el chef necesita “saltear” los ingredientes, un plano a gas es la mejor opción, ya que el calor de la llama se transmite de manera instantánea a la olla.

Se recomienda tener precaución durante su uso, ya que las llamas abiertas son peligrosas y calientan no solo la olla, sino también el aire alrededor del quemador. Sin embargo, gracias a válvula de seguridad contra fugas de gas, estos planos de cocción permiten trabajar con total seguridad.

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F.A.Q.

Come posso pulire il mio piano di cottura?

La cucina a gas può essere pulita con qualsiasi detergente “professionale" adatto all’acciaio inox e che non sia troppo aggressivo perché andrebbe a intaccare le proprietà dell’acciaio e rischierebbe di formare ruggine col tempo.  

Perché dovrei comprare la mia attrezzatura su Gastrodomus?

Gastrodomus si affida a un'unica azienda per la fornitura di attrezzature professionali per la cucina che utilizza esclusivamente materiali italiani di alta qualità e rispondenti alle vigenti norme CE.  

Che tipo di ugelli montano?

Queste apparecchiature nascono con ugelli a metano montati e in dotazione viene comunque fornito il kit per utilizzare gas GPL.  

Come avviene l'accensione?

Per accendere i bruciatori è necessario spingere l'apposita manopola fino alla posizione di "fiamma massima" e in seguito premere ripetutamente il pulsante dell'accenditore piezoelettrico e il bruciatore si accende.