Erogadores Spray

Guía de compra: ¿qué productos encontrarás en esta sección?

Las máquinas pulverizadoras de huevo están diseñadas para aplicar en frío huevo batido, almíbares o baños sobre brioches, bizcochos y otras elaboraciones de pastelería. También pueden utilizarse para pulverizar aceite o desmoldeante sobre moldes y bandejas de horneado.

Tanto la estructura de la máquina como el práctico carro con ruedas están fabricados en acero inoxidable AISI 304, lo que garantiza la máxima higiene, resistencia y facilidad de limpieza. La presión del líquido y del aire puede regularse de forma independiente, mientras que el producto se aspira directamente desde un recipiente colocado sobre la bandeja del carro.

Gracias a este sistema, el huevo o cualquier otro líquido se distribuye de manera uniforme, rápida y precisa, reduciendo el desperdicio de producto y mejorando la productividad.

Las máquinas para pulverizar gelatina han sido diseñadas para facilitar el trabajo diario de los profesionales de la pastelería, optimizando tanto los tiempos de preparación como el consumo de gelatina o almíbar.

Se trata de equipos compactos y polivalentes, capaces de ofrecer un alto rendimiento. Pueden utilizarse para pulverizar gelatinas calientes, así como líquidos fríos como almíbares o licores. Gracias a su caldera integrada, mantienen el producto a una temperatura constante, listo para su uso en cualquier momento.

Están disponibles tanto en versiones de sobremesa con control mecánico como en modelos con carro y panel de control digital.

Por su parte, las máquinas de pulverización para chocolate permiten mantener el chocolate y los sucedáneos siempre listos para su aplicación, conservándolos a una temperatura constante de hasta 60 °C.

Su gran versatilidad permite realizar numerosos acabados decorativos, como efecto terciopelo, efecto cacao en polvo, efecto nieve, acabados granulados, textura de piel de naranja, líneas, puntos y muchas otras decoraciones creativas.

Además, son ideales para aplicar coberturas brillantes sobre tartas, decorar pasteles y galletas con diferentes texturas o realizar decoraciones y escrituras de gran precisión.

El modelo seleccionado por Gastrodomus es una máquina de sobremesa equipada con patas antideslizantes y puede complementarse con un carro y un compresor independiente para una mayor comodidad de trabajo.

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¿Por qué comprar un pulverizador de gelatina?

Un pulverizador de gelatina es una herramienta muy útil para cualquier obrador o pastelería profesional, ya que permite aplicar la gelatina de forma uniforme, rápida y precisa sobre tartas, pasteles y otras elaboraciones de repostería.

Su utilización facilita el trabajo diario, mejora el acabado de los productos y garantiza una distribución homogénea, optimizando tanto el tiempo de preparación como el consumo de gelatina.