Laminadoras pasta

¿Por qué comprar una máquina para pasta fresca?

Las máquinas para pasta fresca permiten ofrecer a tus clientes platos de pasta artesanal con el mismo sabor que la pasta hecha a mano, pero de una forma más rápida, cómoda y con menor esfuerzo.

Además, estos equipos permiten obtener láminas de pasta con el grosor adecuado según el tipo de elaboración que se quiera preparar y controlar de manera precisa las cantidades de agua y harina necesarias para conseguir una masa perfecta.

Preparar lasañas, tagliolini, pappardelle, tagliatelle, ravioli o penne será mucho más sencillo, rápido y eficiente.

¿Cuáles son las ventajas de utilizar una máquina para pasta fresca?

Las principales ventajas de utilizar una máquina para pasta fresca son la optimización de los tiempos de producción, la posibilidad de elaborar diferentes formatos de pasta mediante el cambio de accesorios, la obtención de piezas uniformes y con medidas constantes y, por último, el control total sobre los ingredientes utilizados.

Esto permite preparar pasta adaptada a diferentes necesidades alimentarias, como por ejemplo elaboraciones aptas para personas con intolerancia al gluten.

¿Qué es una laminadora de pasta?

Una laminadora de pasta es una herramienta indispensable en la cocina profesional que, gracias a la presencia de dos cilindros giratorios, permite aplanar y extender la masa cada vez que pasa entre ellos.

La distancia entre los dos rodillos determina el grosor final de la masa trabajada, adaptándose al tipo de elaboración que se quiera preparar: tagliatelle, macarrones, canelones, ravioli, penne, espaguetis, lasañas y muchos otros formatos de pasta.