Mesas refrigeradas

Catalogo tavoli frigo professionali offerti da Gastrodomus

Locali come bar e tavole calde di solito utilizzano tavoli con porte e vetri, in modo che il cliente possa vedere tutti i prodotti e scegliere quello desiderato. Ti ricordiamo che la tua scelta deve vertere sulle caratteristiche tecniche, tra cui la dimensione, la funzionalità e la comodità d’uso. Un buon tavolo frigo dovrà essere il più possibile pratico e versatile. A seconda delle esigenze, potrà presentare diverse caratteristiche e funzioni.

Tavoli frigo per bar

All'interno di questa sezione ti proponiamo banchi frigo bar e tavoli refrigerati per bar predisposti sia per l'inserimento di griglie Gastronorm GN1/1, sia per griglie Euronorm di dimensioni 60 x 40 cm. Ci sono poi molti modelli di tavoli refrigerati per bar con cassetti dove potrai stoccare in comodità bottigliette di succo e lattine. Questi banchi frigo bar ben si adattano a essere posizionati in ogni ambiente in quanto versatili e disponibili in varie misure.

Perché acquistare un tavolo refrigerato invece di un frigorifero verticale?

La risposta è semplice: il tavolo refrigerato è pratico e offre la possibilità di avere un piano di lavoro superiore. In questo modo in un unico prodotto compatto si ha la versatilità di un piano di lavoro unito a un tavolo per la conservazione dei cibi. I tavoli, inoltre, offrono la possibilità di alloggiare teglie e griglie di dimensione GN 1/1 o 60 x 40 cm e possono essere anche provvisti di alzatina posteriore che impedisce a sporco e polvere di infiltrarsi tra l’attrezzatura e il muro, cadendo di sotto.

Come scegliere il tavolo frigo giusto

Nello shop Gastrodomus trovi un grande assortimento di tavoli refrigerati adatti a bar, ristoranti, pizzerie, pasticcerie con caratteristiche variabili a seconda dell’impiego.

I banconi refrigerati possono avere profondità variabili da 600 mm, ideali per cucine di piccole dimensioni o bar, da 700 mm, adatti a gastronomie e ristoranti, e 800 mm, principalmente impiegati in pizzerie, forni o pasticcerie. In base alle disponibilità di spazio e alla quantità di materie prime da refrigerare si può scegliere un tavolo frigo professionale con 2, 3 o 4 porte, con altezza da 850 o 650mm. Sono disponibili con refrigerazione ventilata a temperatura positiva (-2°C/+8°C), per mantenere i prodotti freschi e pronti all’uso senza perdita di qualità, oppure a temperatura negativa (-18C°/-22°C), per il congelamento dei prodotti.

La scelta è guidata anche dai consumi e dal budget a disposizione. Infatti, la scelta di una classe energetica migliore, fondamentale per la tutela dell’ambiente, comporta un budget più alto ma allo stesso tempo il basso consumo ci permette di risparmiare a lungo termine sul costo dell’energia.

I tavoli refrigerati possono essere accessoriati con:

- cassetti, disponibili in configurazioni variabili.

- lavello utile in fase di preparazione per il lavaggio dei prodotti.

- alzatina per prevenire la caduta di residui di preparazione tra il tavolo ed il muro.

- porte vetro per individuare facilmente le bevande nel bancone bar o le pietanze in cucina.

- top in acciaio, per tutti gli utilizzi, in marmo, indicato per le pizzerie, o senza top per chi desidera personalizzare il proprio piano lavoro.

È meglio un tavolo refrigerato usato o uno nuovo?

Ti consigliamo di acquistare un tavolo frigo nuovo in quanto, comprandone uno usato, rischieresti di lavorare con un’apparecchiatura già usurata nelle sue parti meccaniche ed elettriche e quindi potresti incorrere in spese di manutenzione esose.

Scegli il meglio per una perfetta conservazione dei tuoi cibi!

I tavoli frigo proposti da Gastrodomus garantiscono un perfetto mantenimento degli alimenti, delle materie prime, dei prodotti di gastronomia e di pasticceria, sono in grado di preservare le caratteristiche delle pietanze e allo stesso tempo forniscono una superficie di lavoro indispensabile per ottimizzare gli spazi in cucina. Tutte le apparecchiature che ti proponiamo sono efficienti e affidabili, disponibili in varie lunghezze e profondità e possono essere dotati di comodi strumenti come l'alzatina, il piano in granito o il lavello.

Se hai bisogno di informazioni e/o consigli sui tavoli frigo, non esitare a contattare il nostro commerciale, disponibile ad aiutarti e seguirti nei tuoi acquisti. Trova il tavolo più adatto alla tua attività ristorativa!

Che tipo di teglie è in grado di accogliere un tavolo refrigerato?

I tavoli frigo che ti proponiamo possono essere allestiti con griglie di dimensioni diverse in base alla loro profondità. Infatti, i tavoli con profondità 700 mm possono accogliere griglie GN 1/1, i tavoli di profondità 800 vanno bene per le griglie 60 x 40 mentre i tavoli con profondità 600 mm montano griglie di dimensioni 430 x 330 mm.

Che cos’è l’alzatina e a cosa serve?

L’alzatina è un rialzamento di 10 cm posto nella parte posteriore del tavolo che ti consente di appoggiare l’apparecchiatura al muro impedendo allo sporco di cadere dietro al macchinario.

Quali tavoli frigo sono adatti per la pizzeria?

I tavoli frigo con profondità 800 mm sono adatti alla pizzeria in quanto consentono di alloggiare le scatole della pizza di dimensioni 60 x 40 cm.

Qual è il vantaggio di acquistare un tavolo frigo tropicalizzato?

Un tavolo refrigerato tropicalizzato ti permette di lavorare con temperature esterne fino a + 43°C e umidità relativa del 60%. In questo modo potrai lavorare in tutta serenità e sicurezza senza il pericolo che il macchinario smetta di funzionare.

Qual è la classe energetica dei tavoli refrigerati che trovo in vendita nello store?

I nostri macchinari hanno classi energetiche diverse: C, D, E, F, G.

Come deve essere collocato il tavolo refrigerato?

Si consiglia di sistemare l’apparecchio in piano lontano da fonti di calore, al riparo dai raggi solari e da correnti d’aria. L’aria all’interno del macchinario, inoltre, deve circolare liberamente attraverso l’unità di condensa. Il banco dovrebbe essere scostato dal muro di almeno 10 cm per favorire una perfetta ventilazione del vano tecnico.

Qual è la pulizia iniziale che devo svolgere prima di iniziare a utilizzare il mio tavolo frigo?

Prima dell’allacciamento alla rete elettrica è consigliabile pulire l’apparecchio all’interno con detersivi antibatterici, mentre per le parti in plastica s possono utilizzare panni inumiditi. Asciugare poi il tutto con un panno morbido e pulito. Fare attenzione a non utilizzare detersivi aggressivi e abrasivi o solventi.

I tavoli refrigerati sono rumorosi?

Il rumore delle apparecchiature che trovi nello store è inferiore a 70 dB e in condizioni normali l’apparecchio non genera vibrazioni dannose all’ambiente circostante.

Quali operazioni posso svolgere sulla centralina del tavolo frigo?

È possibile accendere e spegnere il macchinario, impostare la temperatura della cella e visualizzare eventuale codice di allarme.

Quali norme devo seguire per stoccare in modo adeguato gli alimenti all’interno del tavolo frigo?

1 Introdurre gli alimenti solo dopo che il tavolo frigo avrà raggiunto la temperatura desiderata;

2 Non introdurre cibi caldi o liquidi scoperti;

3 Confezionare o proteggere gli alimenti;

4 Non limitare la circolazione dell’aria all’interno;

5 Evitare frequenti e prolungate aperture degli sportelli/cassetti;

6 Attendere alcuni istanti prima di riempire lo sportello o cassetto appena chiuso;

7 Durante lo stoccaggio aprire e riempire un cassetto per volta per evitare il rischio di ribaltamento dell’apparecchio.

Come avviene lo sbrinamento?

La centralina avvia automaticamente 4 cicli di sbrinamento nelle 24 ore. Per effettuare un ciclo di sbrinamento manuale è sufficiente premere per 3 secondi il tasto dello sbrinamento e in questo modo avverrà un immediato sbrinamento automatico per le 6 ore seguenti. L’eliminazione dell’acqua di sbrinamento è automatica.

Come devo pulire il mio tavolo frigo?

La pulizia ordinaria deve avvenire almeno una volta a settimana pulendo il vano interno e il condensatore per rimuovere eventuali depositi di polvere.

Che portata hanno i cassetti dei tavoli refrigerati della linea GA e della linea GAS?

Ogni singolo cassetto, del set 2 cassetti, ha una portata massima di 10 kg uniformemente distribuiti.

Ogni singolo cassetto, del set 3 cassetti, ha una portata massima di 7 kg uniformemente distribuiti.