Placas de inducción y placas electricas

¿CUÁLES SON LAS CARACTERÍSTICAS DE LAS PLACAS DE INDUCCIÓN PROFESIONALES?

Las placas de inducción funcionan mediante el principio de los campos electromagnéticos, que generan calor de forma inmediata dentro del recipiente colocado sobre la superficie. La ventaja de la placa de inducción eléctrica es su alta eficiencia, ya que el calor generado permite un menor consumo energético en comparación con los equipos eléctricos tradicionales.

La superficie de la placa es además fácil y práctica de limpiar, aunque se recomienda no utilizar detergentes ni esponjas abrasivas para evitar dañar el acabado del plano de cocción. Durante su uso, es importante evitar que materiales como plástico, papel de aluminio o alimentos muy azucarados entren en contacto con la superficie, ya que podrían dañarla o rayarla.

¿CÓMO FUNCIONAN LAS PLACAS DE INDUCCIÓN PORTÁTILES?

Todos los equipos de inducción portátiles disponibles en nuestra tienda son resistentes a la dilatación térmica, irrompibles e inmunes a sustancias corrosivas. Ideales para calentar alimentos y bebidas de forma uniforme, permiten una distribución constante del calor y pueden utilizarse con recipientes metálicos, incluso de aluminio, con diámetros comprendidos entre 12 cm y 22 cm.

¿QUÉ PROFUNDIDADES TIENEN LAS PLACAS DE INDUCCIÓN DE GASTRODOMUS?

Las placas de inducción de sobremesa tienen una profundidad que varía entre 370 mm y 530 mm, dependiendo del número de zonas de cocción y del tipo de equipo (wok o placa estándar).

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