Base de corte para guitarra de empuje L 400 mm x P 400 mm
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| Peso | 32 Kg |
|---|---|
| Tipo de controles | comandi manuali |
| Material superficie | Acero inoxidable AISI 304 |
| Material de la estructura | Acero barnizado |
Base de corte para guitarra de empuje L 400 mm x P 400 mm.
La cortadora modelo LIRA/M es una máquina manual de sobremesa, diseñada para cortar cualquier masa dura, incluyendo almendras, avellanas y frutos secos en general.
La estructura es de acero barnizado, mientras que todos los componentes en contacto con el producto son de acero inoxidable AISI 304.
En esta máquina, el avance de la superficie de corte (con dimensiones de 400 mm x 400 mm) se obtiene manualmente mediante una manivela que permite al operario controlar la velocidad durante el corte.
La LIRA/M es adecuada para la producción de cremini, avellanas, turrón blando, ganaches, pequeños pasteles (mousses, parfaits, cremas bávaras), jaleas, galletas y mazapán.
Sin duda, es una herramienta muy útil y versátil, ya que ahorra mucho tiempo para la creación de mignons y pralinés cortados.
La parte superior es fácilmente desmontable para su limpieza inmediata.
NO SE INCLUYE EL MARCO DE CORTE - SE VENDE POR SEPARADO.
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