Fry Top de gas de sobremesa placa 3/4 lisa y 1/4 acanalada L 1000 mm x P 540 mm x A 325 mm
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| Peso neto | 71.5 kg |
|---|---|
| Tensión | Monofásica - 230 V |
| Potencia total del gas | 8,1 Kw |
| Cantidad de zonas de cocción | 2 |
| Estructura externa | De acero inoxidable |
| Tipo de placa de cocción Fry top | 3/4 lisa + 1/4 acanalada |
| Fuente de alimentación Fry Top | Gas |
| Carrocería | Acero inoxidable |
| Tipo de inyectores | Inyectores para gas Metano de fabrica ( Inyectores para gas GLP sin montar incluidos) |
Fry Top de gas de sobremesa placa 3/4 lisa y 1/4 acanalada L 1000 mm x P 540 mm x A 325 mm.
El fry top es un aparato de sobremesa para uso profesional en bares, restaurantes y hoteles.
Es un aparato de cocción en seco o con aceite que resulta más práctico que la parrilla tradicional porque, a diferencia de ésta, hace mucho menos humo. Sin embargo, se recomienda mantener una ventilación adecuada en la sala donde se instala y funciona.
Los alimentos se cocinan mediante la placa de cocción dispuesta sobre los quemadores, que son capaces de garantizar una alta temperatura.
La placa de cocción es doble y la regulación y el encendido de las secciones de la placa son independientes y según la necesidad se puede elegir la zona de la placa de cocción que es lisa o acanalada. Espesor de la placa de cocción 16 mm.
La placa de cocción debe limpiarse regularmente para garantizar un mejor funcionamiento y rendimiento.
La facilidad de uso y mantenimiento en comparación con otras máquinas como las cocinas de gas o los hornos hace que este aparato sea versátil y práctico en la cocina.
Un cajón frontal recoge los residuos de la cocción y se puede extraer e higienizar fácilmente.
En la parte frontal hay 3 pomos de encendido que permiten ajustar la temperatura de 0°C a 300°C y fijar 3 temperaturas diferentes durante la misma cocción.
El fry top fue concebido con gas GLP.
EQUIPAMIENTO DE SERIE:
- Bandeja de recogida de aceite 125x125 mm;
- Pies de 40 mm no ajustables.
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