Fry top eléctrico sobre armario cerrado plancha simple estriada P 700 mm
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| Tensión | Trifásica - 400 V |
|---|---|
| Alimentación eléctrica | 400 V/ 3 N/ 50 - 60 Hz |
| Peso | 101 Kg |
| Potencia eléctrica total | 7,5 Kw |
| Cantidad de zonas de cocción | NR 2 zonas de cocción |
| Tipo de placa de cocción Fry top | Placa acanalada |
| Fuente de alimentación Fry Top | Eléctrica |
| Tipo de placa | placa simple |
| Tipo de fry top | fry top sobremueble |
Fry top eléctrico sobre armario cerrado plancha estriada simple P 700 mm.
El fry top es un aparato profesional para bares, restaurantes y hoteles, adecuado para asar verduras, carne o pescado.
Se trata de un aparato de cocción en seco o con aceite, más práctico que la parrilla tradicional porque, a diferencia de ésta, produce mucho menos humo. No obstante, se recomienda mantener una ventilación adecuada en la estancia donde se instale y por ejemplo una campana extractora.
Los alimentos se cocinan sobre la plancha estriada simple. La plancha debe limpiarse regularmente para garantizar una mejor funcionalidad y rendimiento. Cada zona de cocción está equipada con 3 resistencias blindadas.
Antes de asar por primera vez, se recomienda limpiar bien las planchas y encender el aparato, dejándolo funcionar en vacío durante 15 minutos.
El uso del fry top es sencillo e intuitivo. Basta con girar el interruptor general y a continuación el mando de temperatura, que puede ajustarse desde la posición de apagado hasta 300°C. El correcto funcionamiento del aparato se constata por dos pilotos, uno amarillo y otro verde, que indican, respectivamente, que la máquina tiene corriente y que las resistencias funcionan.
Las placas deben limpiarse cuando se hayan enfriado y los restos de comida deben retirarse con un recogedor o un paño humedecido para evitar la salida de humos durante la cocción.
Para limpiar el fry top a diario, se recomienda sacar el cajón recoge grasa, vaciarlo y retirar los restos de comida con una pala. Las piezas de acero deben limpiarse con agua, detergente no abrasivo o paños húmedos.
La limpieza frecuente y a fondo de las planchas de las canaletas recoge grasas garantiza el perfecto funcionamiento del aparato.
Cable de alimentación sin enchufe.
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