Fry Top eléctrico de sobremesa, placa lisa cromada 6000 W Trifásico P 600 mm
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| Tensión | Trifásica - 400 V |
|---|---|
| Temperatura de funcionamiento | Min 95°C / Max 300°C |
| Alimentación eléctrica | 400 V/ 3 N/ 50 - 60 Hz |
| Potencia eléctrica total | 6 Kw |
| Potencia de las placas | 2 placas x 3 Kw |
| Cantidad de zonas de cocción | NR 2 zonas de cocción |
| Tipo de placa de cocción Fry top | Placa lisa |
| Fuente de alimentación Fry Top | Eléctrica |
| Tipo de placa | placa simple |
| Tipo de fry top | fry top de sobremesa |
Fry top eléctrico, profundidad 600 mm, trifásico, placa lisa cromada, potencia 6000 W.
El fry top es un aparato de sobremesa para uso profesional en bares, restaurantes y hoteles, adecuado para asar verduras, carne o pescado.
Es un aparato para cocinar en seco o con aceite, más práctico que una parrilla tradicional porque, a diferencia de ésta, produce mucho menos humo. Sin embargo, es aconsejable mantener una ventilación adecuada en la sala donde se instala y se utiliza el aparato, por ejemplo, mediante una campana extractora. Los aparatos también pueden colocarse, según el modelo, como aparatos montados encima o juntos en bases o soportes especiales.
Los alimentos se cocinan con la placa de cocción lisa cromada. La placa debe limpiarse regularmente para garantizar una mejor funcionalidad y rendimiento.
Antes de asar por primera vez, le recomendamos que limpie bien las placas y encienda el aparato en vacío durante 15 minutos.
El uso del fry top es sencillo e intuitivo. Basta con girar el interruptor principal y luego el mando de la temperatura, que puede ajustarse desde la posición de apagado hasta los 300°C. El correcto funcionamiento del aparato está atestiguado por dos luces, una amarilla y otra verde, que indican, respectivamente, que la máquina está alimentada y que las resistencias funcionan. El fry top también está equipado con una válvula termostática que limita la temperatura a un máximo de 350° C y, por tanto, permite cocinar alimentos delicados.
Las placas deben limpiarse cuando se hayan enfriado y los restos de comida deben retirarse con una pala o un paño húmedo para evitar que salga humo durante la cocción.
Para limpiar el fry top a diario, se recomienda sacar la bandeja recoge grasas, vaciarla y retirar los restos de comida con una pala. Las piezas de acero deben limpiarse con agua, detergente no abrasivo o paños húmedos.
La limpieza frecuente y a fondo de las placas, los conductos de recogida de grasa y las bandejas de recogida de grasa garantiza el perfecto funcionamiento del aparato.
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