Horno eléctrico mecánico puerta de cristal 8 bandejas 600x400 o 6+6 pizzas Ø 400mm con campana de condensación inox y soporte
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| Potencia | 20,4 KW |
|---|---|
| Peso neto | 225 Kg |
| Capacidad pizzas | 6 + 6 |
| Tensión | Trifásica - 400 V |
| Temperatura de funcionamiento | Máximo 450° C |
| Cámaras | 2 |
| Potencia resistencia en el cielo | 1700 W x 6 |
| Potencia resistencia en el piso | 1700 W x 6 |
| Volumen | 1,63 m3 |
| Diámetro de la pizza | Ø 400 mm |
| Capacidad de las bandejas | 4 + 4 bandejas |
| Panel de control | Mecánico |
| Resistencias | Blindadas |
| Aislamiento | Lana de roca |
| Piso | Piedras refractarias |
| Línea de horno | Linea TWIN Ø40 |
| Puerta del horno | Puerta con vidrio grande |
| Alimentación del horno para pizza | Eléctrica |
| Tipo de puerta | Porta con vetro doppio |
| Apilable | no |
| Carrocería | Acero inoxidable y chapa prelacada |
| Espesor de la piedra refractaria | 14 mm |
| Potencia | 20,4 KW |
|---|---|
| Peso neto | 225 Kg |
| Capacidad pizzas | 6 + 6 |
| Tensión | Trifásica - 400 V |
| Temperatura de funcionamiento | Máximo 450° C |
| Cámaras | 2 |
| Potencia resistencia en el cielo | 1700 W x 6 |
| Potencia resistencia en el piso | 1700 W x 6 |
| Volumen | 1,63 m3 |
| Diámetro de la pizza | Ø 400 mm |
| Capacidad de las bandejas | 4 + 4 bandejas |
| Panel de control | Mecánico |
| Resistencias | Blindadas |
|---|---|
| Aislamiento | Lana de roca |
| Piso | Piedras refractarias |
| Línea de horno | Linea TWIN Ø40 |
| Puerta del horno | Puerta con vidrio grande |
| Alimentación del horno para pizza | Eléctrica |
| Tipo de puerta | Porta con vetro doppio |
| Apilable | no |
| Carrocería | Acero inoxidable y chapa prelacada |
| Espesor de la piedra refractaria | 14 mm |
Horno eléctrico mecánico puerta de cristal 8 bandejas 600x400 o 6+6 pizzas Ø 400mm con campana de condensación inox y soporte.
El horno eléctrico mecánico para pizzas en bandeja está diseñado para obtener excelentes resultados de pizza, gracias a la altura de la cámara interior que es de 175 mm. El horno es perfecto para la pizza en porciones.
El horno puede contener 8 bandejas (4 + 4) con dimensiónes de 600 x 400 mm, o 12 pizzas (6+6) con un diámetro de 400 mm.
Su estructura externa es de acero inoxidable y chapa prepintada, materiales de excelente calidad que permiten una buena relación calidad/precio.
El horno eléctrico consta de dos cámaras, que funcionan de forma independiente. Esto significa que es posible trabajar con temperaturas y parámetros diferentes. Esto se debe a que cada cámara tiene su propio panel de control mecánico externo donde, además de los pulsadores de encendido y apagado, se encuentran dos mandos que permiten diferentes configuraciones de temperatura para el cielo y la suela.
La puerta del horno es de cristal de grandes dimensiones, para poder controlar en todo momento la cocción de los productos dentro de la cámara.
Lo que diferencia a los hornos de esta gama es la superficie de cocción de piedra refractaria (14 mm de espesor). Esta característica permite que el horno mantenga el calor y alcance temperaturas más altas incluso después de abrirlo. La solera de cocción de piedra refractaria reduce las pérdidas de calor durante el ciclo de cocción, garantizando una cocción homogénea y un importante ahorro de energía.
Las resistencias interiores están blindadas, lo que permite a los hornos ofrecer solidez, fiabilidad y resistencia al desgaste.
El aislamiento es de lana de roca evaporada para minimizar el consumo de energía y la pérdida de calor consiguiendo un aislamiento térmico eficaz.
El horno también está equipado con iluminación interior para poder controlar en todo momento el proceso de cocción de la pizza.
El horno se completa con un soporte negro e y con una campana de condensación inox,
Los hornos de esta línea alcanzan la temperatura en unos 30/35 minutos.
Cable no incluido
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