Horno pizza eléctrico para 8 bandejas 600x400 o 6+6 pizzas de Ø 40cm con campana acero inoxidable cámara fermentación negrc
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| Potencia | 20,4 KW |
|---|---|
| Capacidad pizzas | 6 + 6 |
| Tensión | Trifásica - 400 V |
| Temperatura de funcionamiento | Máximo 450° C |
| Cámaras | 2 |
| Potencia resistencia en el cielo | 1700 W x 6 |
| Potencia resistencia en el piso | 1700 W x 6 |
| Volumen | 1,63 m3 |
| Diámetro de la pizza | Ø 400 mm |
| Capacidad de las bandejas | 4 + 4 bandejas |
| Disponibilidad | En Stock |
| Panel de control | Mecánico |
| Resistencias | Blindadas |
| Aislamiento | Lana de roca |
| Piso | Piedras refractarias |
| Línea de horno | Linea TWIN Ø40 |
| Puerta del horno | Puerta con vidrio grande |
| Alimentación del horno para pizza | Eléctrica |
| Tipo de puerta | Puerta con vidrio |
| Apilable | no |
| Carrocería | Acero inoxidable y chapa prelacada |
| Espesor de la piedra refractaria | 14 mm |
| Potencia | 20,4 KW |
|---|---|
| Capacidad pizzas | 6 + 6 |
| Tensión | Trifásica - 400 V |
| Temperatura de funcionamiento | Máximo 450° C |
| Cámaras | 2 |
| Potencia resistencia en el cielo | 1700 W x 6 |
| Potencia resistencia en el piso | 1700 W x 6 |
| Volumen | 1,63 m3 |
| Diámetro de la pizza | Ø 400 mm |
| Capacidad de las bandejas | 4 + 4 bandejas |
| Disponibilidad | En Stock |
| Panel de control | Mecánico |
| Resistencias | Blindadas |
|---|---|
| Aislamiento | Lana de roca |
| Piso | Piedras refractarias |
| Línea de horno | Linea TWIN Ø40 |
| Puerta del horno | Puerta con vidrio grande |
| Alimentación del horno para pizza | Eléctrica |
| Tipo de puerta | Puerta con vidrio |
| Apilable | no |
| Carrocería | Acero inoxidable y chapa prelacada |
| Espesor de la piedra refractaria | 14 mm |
Horno eléctrico mecánico con puerta de vidrio para 8 bandejas de 600x400 o 6+6 pizzas de Ø 400 mm, completo con campana de acero inoxidable y cámara de fermentación negra.
El horno eléctrico mecánico para pizza en bandeja está diseñado para obtener una cocción óptima de la pizza, gracias a la altura de la cámara interna de 175 mm. Por ello, el horno es perfecto para pizzerías de pizza al corte.
El horno puede utilizarse para alojar 8 bandejas (4 + 4) de dimensiones 600 x 400 mm, o bien 12 pizzas (6 + 6) con un diámetro de 400 mm.
Su estructura exterior está fabricada en acero inoxidable y chapa prebarnizada, materiales de excelente calidad que permiten una óptima relación calidad-precio.
El horno eléctrico está compuesto por dos cámaras, cada una con funcionamiento independiente. Esto significa que es posible trabajar con diferentes temperaturas y configuraciones. Cada cámara dispone de su propio panel de control mecánico externo donde, además de los botones de encendido y apagado, hay dos mandos que permiten regular de forma independiente la temperatura superior e inferior.
La puerta del horno es de vidrio de gran tamaño, permitiendo controlar en todo momento la cocción de los productos dentro de la cámara.
Lo que distingue a los hornos de esta gama es la base de cocción en ladrillos refractarios (espesor de 14 mm). Esta característica permite que el horno conserve el calor y alcance temperaturas más elevadas incluso después de haber sido abierto. La base refractaria limita la dispersión del calor durante el ciclo de cocción, garantizando una cocción uniforme y un importante ahorro energético.
Las resistencias internas son blindadas, lo que proporciona a los hornos robustez, fiabilidad y resistencia al desgaste.
El aislamiento está realizado en lana de roca evaporada para reducir al mínimo el consumo energético y la dispersión del calor, garantizando así un aislamiento térmico eficaz.
El horno también está equipado con iluminación interna para poder supervisar en todo momento el proceso de cocción de la pizza.
El horno incluye campana extractora de acero inoxidable equipada con motor y regulador, así como cámara de fermentación negra.
Los hornos de esta línea alcanzan la temperatura de funcionamiento en aproximadamente 30/35 minutos.
Cable de alimentación no incluido.
FOTO MERAMENTE ILUSTRATIVA.
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