Carro de servicio Flambé con 2 placas de un fuego separadas, color carbon, L 1450 mm x P 580 mm x H 910 mm
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| Peso neto | 54 Kg |
|---|---|
| Cantidad de fogones | NR 2 fogones |
| Número de placas | NR 2 placas |
| Capacidad del carro | 35 Kg |
| Distancia entre los estantes del carro | H 35 cm |
| Tipo de carro | Carro de flambear |
| Material del carro | estructura de madera contrachapada |
Carro de servicio Flambé con 2 placas de un fuego separadas, color nogal, L 1450 mm x P 580 mm x H 910 mm
Los carros de servicio Flambé se utilizan en el ámbito de la restauración, especialmente en restaurantes, hoteles y servicios de catering. Estos equipos son ideales para sorprender a los comensales con llamativos efectos visuales gracias a las llamas del flambé directamente en mesa.
Esta gama de carros es muy utilizada para servir platos cocinados al momento, empleando la técnica del flambage, que significa flamear o pasar por la llama. Los carros son también muy prácticos gracias al uso de ruedas multidireccionales (diámetro 100 mm), que permiten una maniobrabilidad sencilla incluso en espacios reducidos. El asa de acero aporta estabilidad al carro y facilita su conducción.
La estructura portante está fabricada en madera contrachapada de abedul tintada en una sola pieza, con revestimiento en madera maciza de castaño.
El sobre de servicio es abatible, y el carro está equipado con dos cajones, compartimento porta bombona de 2 kg y portabotellas de acero.
El área de cocción está realizada en acero inoxidable, un material fácil de limpiar y desinfectar. Además, incorpora dos placas independientes de un fuego cada una.
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