Horno eléctrico de convección para cruasanes, puerta abatible, controles mecánicos, 4 bandejas GN 2/3, potencia 2,8 kw
- Ajuste de temperatura de 50° a 300°C y tiempo de cocción hasta 120' min o infinito
- Guías para bandejas bivalentes extraíbles
- Iluminación interior
- Nº 2 ventiladores internos
- Dimensiones externas L 557 mm x P 585 mm x A 568 mm
- Peso neto 40 kg
- Tensión Monofásica - 230 V
- Temperatura de funcionamiento 50°C/300°C
- Alimentación eléctrica 220-240 V/ 50-60 Hz
- Potencia eléctrica total 2,8 Kw
- Ajuste del tiempo 1-120’
- Equipamiento de serie 1 rejilla GN 2/3, 1 bandeja GN 2/3, 2 ventiladores, iluminación interna
- Estructura externa De acero inoxidable
- Estructura interna De acero inoxidable
- Fuente de alimentación del horno Horno eléctrico
- Característica de la puerta Doble vidrio y basculante
- Tipo de horno Convección
- Cremallera Extraíbles
- Tipo de horno Para la pastelería
- Panel de control del horno Mecánico
- Colocación de las bandejas 4 bandejas GN 2/3
- Grill No
- Fases de cocción No
- Humidificador No
- Carrocería Acero inoxidable
Horno eléctrico de convección para cruasanes, puerta abatible, controles mecánicos, diseñado para la inserción de 4 bandejas GN 2/3 y potencia de 2,8 kw.
El horno eléctrico de convección es ideal para la cocción profesional de pasteles y productos de pastelería. Es un elemento indispensable en bares, pastelerías y restaurantes, ya que permite una preparación precisa y rápida.
La cocción por convección, común a esta gama de hornos, garantiza una cocción uniforme incluso a plena carga gracias a la circulación forzada del aire en el interior de la cámara del horno. Además, optimiza los tiempos de cocción tradicionales y permite cocinar diferentes platos en distintos niveles del horno, manteniendo inalteradas las características de los alimentos, los gustos y los sabores.
El horno tiene un alto rendimiento de cocción gracias a sus 2 ventiladores. También garantiza un alto aislamiento térmico gracias a la cámara de cocción de acero y a la puerta de doble vidrio.
La estructura del horno, con una puerta abatible y una práctica asa, permite utilizar hasta 4 bandejas de cocción de tamaño GN 2/3 y extraer fácilmente las guías. La cámara con esquinas redondeadas permite una fácil limpieza del horno y la base de la cámara de cocción con revestimiento facilita el drenaje de la condensación interna.
En el horno, la temperatura y la cocción se controlan mecánicamente. El panel de control contiene una luz de temporizador, un temporizador (ajustable de 1 a 120'), una luz de termostato y un termostato (de 50° a 300°).
EL HORNO NO TIENE DRENAJE DE AGUA.
EQUIPAMIENTO DE SERIE:
- 1 REJILLA GN 2/3;
- 1 BANDEJA DE HORNO de 433 x 333 mm;
- 2 VENTILADORES;
- ILUMINACIÓN INTERNA.
N.B: POR RAZONES DE SEGURIDAD, LOS HORNOS CON PUERTA ABATIBLE NO PUEDEN ESTAR EQUIPADOS CON SOPORTES. POR LO QUE SE ACONSEJA COLOCARLOS SOBRE UNA SUPERFICIE FIJA (MOSTRADOR/MESA).
EJEMPLO DE PRODUCTO FINAL
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- Ajuste de temperatura de 50° a 300°C y tiempo de cocción hasta 120' min o infinito
- Guías para bandejas bivalentes extraíbles
- Iluminación interior
- Nº 2 ventiladores internos