Horno eléctrico mecánico para 4+4 pizzas Ø 350 mm –12 kW, negro, con campana de condensación y cámara de fermentación negra

Horno eléctrico para 4+4 pizzas de Ø 350 mm, provisto de 2 cámaras con control mecánico.

El horno eléctrico mecánico es ideal para garantizar una excelente cocción de la pizza, ya que permite un control total del proceso de cocción. Esta gama se caracteriza por un diseño elegante y cuidado, mandos fáciles e intuitivos y la posibilidad de cocer pizzas de mayor tamaño (Ø 350 mm) gracias a una cámara interna más amplia.

La estructura exterior está fabricada en acero inoxidable prelacado negro y chapa prelacada negra, materiales de alta calidad que aseguran una óptima relación calidad/precio. El horno presenta además un diseño refinado con capucha superior, asa lateral y cristal de puerta extraíble para facilitar las operaciones de limpieza.

El horno está compuesto por dos cámaras. Cada cámara dispone de un panel de control mecánico externo con botón de encendido/apagado y dos interruptores para gestionar las resistencias individuales. Incluye también dos mandos que permiten regular de forma independiente la temperatura del cielo y de la solera. Las cámaras funcionan de manera independiente, permitiendo trabajar con dos temperaturas y dos ajustes distintos.

Cada cámara puede contener 4 pizzas, para un total de 8.

Lo que caracteriza esta gama es el piso de cocción en ladrillos refractarios (espesor 14 mm). Esta característica permite mantener el calor y alcanzar temperaturas más elevadas incluso después de abrir la puerta. El piso refractario reduce la dispersión térmica, garantiza una cocción uniforme y proporciona un importante ahorro energético.

Las resistencias internas son blindadas, lo que hace que el horno sea robusto, fiable y resistente al desgaste. El horno cuenta con 3+3 resistencias en la solera y 3+3 en el cielo, permitiendo alcanzar rápidamente la temperatura óptima de trabajo.

El aislamiento está realizado en lana de roca evaporada, para minimizar el consumo energético y la dispersión del calor, garantizando un excelente aislamiento térmico, también presente en la puerta.

El horno está equipado con iluminación interna para controlar en todo momento el proceso de cocción.

Cable de línea no incluido. Antes de la puesta en marcha, retirar el poliestireno situado bajo la piedra refractaria.

El horno incluye campana extractora de condensación KDCXL4N y cámara de fermentación CLXL4N.

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