Fry top eléctrico sobre mueble abierto, placa lisa cromada 21000 W Trifásico P 900 mm
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| Tensión | Trifásica - 400 V |
|---|---|
| Temperatura de funcionamiento | Min 95°C / Max 300°C |
| Alimentación eléctrica | 400 V/ 3 N/ 50 - 60 Hz |
| Peso | 155 Kg |
| Potencia eléctrica total | 21 Kw |
| Cantidad de zonas de cocción | NR 2 zonas de cocción |
| Tipo de placa de cocción Fry top | Placa lisa |
| Fuente de alimentación Fry Top | Eléctrica |
| Tipo de placa | placa simple |
| Tipo de fry top | fry top sobremueble |
Fry top eléctrico sobre armario abierto, profundidad 900 mm, trifásico, placa lisa cromada, potencia 21000 W.
El fry top es un aparato profesional para bares, restaurantes y hoteles, adecuado para asar verduras, carne o pescado.
Es un aparato para cocinar en seco o con aceite, más práctico que la parrilla tradicional porque, a diferencia de ésta, produce mucho menos humo. Sin embargo, es aconsejable mantener una ventilación adecuada en la sala donde se instala y funciona, por ejemplo, mediante una campana extractora.
Los alimentos se cocinan con la placa de cocción cromada y lisa. La placa debe limpiarse regularmente para garantizar una mejor funcionalidad y rendimiento. Cada zona de cocción está equipada con 3 resistencias blindadas.
Antes de asar por primera vez, le recomendamos que limpie bien las placas y encienda el aparato, dejándolo funcionar en vacío durante 15 minutos.
El uso del fry top es sencillo e intuitivo. Basta con girar el interruptor principal y luego el mando de la temperatura, que puede ajustarse desde la posición de apagado hasta los 300°C. El correcto funcionamiento del aparato está atestiguado por dos luces, una amarilla y otra verde, que indican, respectivamente, que la máquina está alimentada y que las resistencias funcionan. El fry top cromado también está equipado con una válvula termostática.
Las placas deben limpiarse cuando se hayan enfriado y los restos de comida deben retirarse con una pala o un paño húmedo para evitar que salga humo durante la cocción.
Para limpiar el fry top a diario, se recomienda sacar la bandeja de grasa, vaciarla y retirar los restos de comida con una pala. Las piezas de acero deben limpiarse con agua, detergente no abrasivo o paños húmedos.
La limpieza frecuente y a fondo de las placas, los conductos de grasa y las bandejas recoge grasas garantiza el perfecto funcionamiento del aparato.
El fry top está colocado sobre un mueble abierto y neutro que se puede complementar.
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