Marmita de gas calefacción indirecta capacidad 150 LT L 800 mm x P 900 mm x A 870 mm

Marmita de gas con calefacción indirecta de 150 litros.

La marmita de gas es un elemento versátil y útil en cocinas de hoteles, cantinas y restaurantes. El calentamiento indirecto la hace especialmente adecuada para cocinar alimentos más delicados.

La marmita de gas tiene la estructura, la parte superior, la tapa, el perímetro de la cuba y los quemadores fabricados íntegramente en acero inoxidable AISI 304, mientras que el fondo de la cuba es de acero inoxidable AISI 316, un material anticorrosivo.

La marmita está equipada con un grupo de válvulas de seguridad con manómetro, un grifo para el llenado de agua, un grifo de vaciado de 2" y un pico regulable. Se han previsto dos entradas de agua: la entrada de agua fría y la entrada de agua caliente para reducir el tiempo de calentamiento, ya que de lo contrario la ebullición del agua tardaría aproximadamente 1h-1h 15min, partiendo de una temperatura del agua de 20°C.

Tenga en cuenta que las marmitas de gas también requieren una conexión eléctrica monofásica.

La marmita se calienta de forma indirecta: el calentamiento se produce mediante vapor a baja presión generado por el agua contenida en la cavidad del recipiente, controlado por un manómetro frontal y gestionado por una válvula de seguridad y otra de compensación.

El nivel de agua en la cavidad se controla mediante una luz de aviso que se activa cuando se alcanza el nivel mínimo y la calefacción se restablece al nivel normal mediante la carga.

La válvula de gas tiene un control de potencia y un termopar en el panel frontal, encendido eléctrico y llama piloto.
El suministro de gas se realiza a través de una válvula de seguridad con termopar.

La tapa de la marmita está equipada con un asa de acero inoxidable, equilibrada con un sistema de muelle antagonista para un equilibrio óptimo.

EJEMPLO DE PRODUCTO FINAL