Amasadora con cabezal y cuba fijos, capacidad 8 Lt, tensión monofásica con 1 velocidad
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| Potencia | 0,45 KW |
|---|---|
| Peso neto | 36 Kg |
| Tensión | Monofásica - 230 V |
| Capacidad de la amasadora | 8 LT |
| Masa por hora | 29 Kg |
| Velocidad | VASCA: 21 RPM; SPIRALE: 159 RPM |
| Capacidad de la masa | 4,5 Kg |
| Masa mínima trabajable | 1,4 Kg |
| Velocidad de la amasadora | 1 velocidad |
| Tipo de amasadora | Espiral cabezal fijo y cuba fija |
| Cuba | Cuba giratoria |
| Transmisión | Por cadena |
| Material de la cuba | Acciaio INOX |
| Potencia | 0,45 KW |
|---|---|
| Peso neto | 36 Kg |
| Tensión | Monofásica - 230 V |
| Capacidad de la amasadora | 8 LT |
| Masa por hora | 29 Kg |
| Velocidad | VASCA: 21 RPM; SPIRALE: 159 RPM |
| Capacidad de la masa | 4,5 Kg |
| Masa mínima trabajable | 1,4 Kg |
|---|---|
| Velocidad de la amasadora | 1 velocidad |
| Tipo de amasadora | Espiral cabezal fijo y cuba fija |
| Cuba | Cuba giratoria |
| Transmisión | Por cadena |
| Material de la cuba | Acciaio INOX |
Amasadora con cabezal y cuba fijos, capacidad 8 Lt, tensión monofásica con 1 velocidad.
La amasadora de espiral se compone de un cuerpo en el que hay una cuba donde se coloca la masa y una espiral sumergida. Cuando se activa la máquina, la cuba empieza a girar sobre sí misma con un movimiento regular y al mismo tiempo la espiral sumergida en la masa también empieza a girar sobre su eje. Las dos rotaciones combinadas estiran y alargan la masa, amalgamándola y homogeneizándola en pocos minutos.
Las amasadoras de espiral transmiten fuerza a la masa, por lo que se utilizan para la producción de masas duras como la pizza y el pan. Al ejercer una fuerte presión sobre la masa, la máquina la calienta y garantiza una buena oxigenación, útil para la producción de masa leudante y el desarrollo de la malla glutínica.
El material exterior de la amasadora es el hierro pintado de blanco con pintura no tóxica para alimentos, lo que aumenta su resistencia a la corrosión y a los agentes químicos como aceites y grasas.
El sistema de transmisión es especialmente silencioso, ya que está realizado con un motorreductor en baño de aceite y la transmisión es por cadena.
Las amasadoras tienen una cuba giratoria pero no extraíble (acero inoxidable) y una rejilla de protección de acero inoxidable.
DATOS ÚTILES:
DIÁMETRO DE LA CUBA EXTERIOR: 280 mm
ATENCIÓN:LA AMASADORA NO ESTÁ INDICADA PARA MASAS CON HUEVO.
EQUIPAMIENTO DE SERIE:
- SEPARADOR DE MASA;
- CABLE+ENCHUFE.
FOTO PURAMENTE INDICATIVA
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