Amasadora de espiral cuba extraíble mandos digitales - 16 LT . Monofásica 230 V- 1 Velocidad
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| Peso neto | 71,5 Kg |
|---|---|
| Tensión | Monofásica - 230 V |
| Peso de la masa | 12 Kg (8 Kg harina + 4 Kg agua) |
| Capacidad de la amasadora | 16 LT |
| Masa por hora | 36 Kg |
| Velocidad | 90 rpm |
| Masa mínima trabajable | 3,2 L |
| Velocidad de la amasadora | 1 velocidad |
| Potencia del motor | 0,75 KW ( 1 Hp ) |
| Tipo de amasadora | Espiral cabezal elevable y cuba extraíble |
| Cuba | Cuba giratoria |
| Transmisión | Por cadena |
| Material del utensilio | Acero inoxidable |
| Material de la cuba | Acciaio INOX |
| Peso neto | 71,5 Kg |
|---|---|
| Tensión | Monofásica - 230 V |
| Peso de la masa | 12 Kg (8 Kg harina + 4 Kg agua) |
| Capacidad de la amasadora | 16 LT |
| Masa por hora | 36 Kg |
| Velocidad | 90 rpm |
| Masa mínima trabajable | 3,2 L |
| Velocidad de la amasadora | 1 velocidad |
| Potencia del motor | 0,75 KW ( 1 Hp ) |
|---|---|
| Tipo de amasadora | Espiral cabezal elevable y cuba extraíble |
| Cuba | Cuba giratoria |
| Transmisión | Por cadena |
| Material del utensilio | Acero inoxidable |
| Material de la cuba | Acciaio INOX |
Amasadora de espiral monofásica con cabezal elevable y cuba extraíble mandos digitales - capacidad 16 LT .
La amasadora de espiral consta de un cuerpo en el que hay una cuba con la masa y una espiral sumergida. Cuando se activa la máquina, la cuba empieza a girar sobre sí misma con un movimiento regular y, al mismo tiempo, la espiral sumergida en la masa también empieza a girar sobre su eje. Las dos rotaciones combinadas estiran y estiran la masa, amalgamándola y homogeneizándola en cuestión de minutos.
Las amasadoras de espiral ejercen fuerza sobre la masa, por lo que se utilizan para la elaboración de masas como la pizza, la piadina y el pan. Al ejercer una fuerte presión sobre la masa, la máquina la calienta y garantiza una buena oxigenación, útil para la producción de masa para fermentar y para el desarrollo de la malla de glutínica.
El material exterior del que está hecha la amasadora es de hierro pintado resistente a los rayones.
Las amasadoras disponen de una cuba giratoria fija (de acero inoxidable), una rejilla de protección de acero AISI304 de serie, el corta pastas y panel de control digital de serie.
La innovación de la amasadora de espiral es el cabezal elevable y la cuba extraible que permiten agilizar las operaciones de limpieza de los utensilios y de la elaboración del producto.
Para extraer la cuba , desbloquear el plato giratorio girándolo en sentido horario.
ATENCIÓN: LA AMASADORA NO ES ADECUADA PARA MASAS CON HUEVO.
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