Horno Eléctrico para 9+9 pizzas de diámetro 350 mm, 2 cámaras, control touch, 27,3 kW

Horno Eléctrico para 9+9 pizzas de diámetro 350 mm, 2 cámaras, control touch, 27,3 kW

El horno eléctrico digital está diseñado para lograr una cocción óptima de la pizza, ya que permite un control total del proceso de cocción del producto. El horno puede utilizarse para hornear 18 pizzas de 350 mm de diámetro.

Su estructura externa e interna está realizada en acero inoxidable, un material de excelente calidad que garantiza un buen aislamiento térmico. La puerta está fabricada en acero AISI304, cuenta con un amplio doble vidrio y una manija de cuerpo entero con sistema de soportes para aislamiento térmico.

El horno eléctrico consta de 2 cámaras, cada una con un panel de control táctil externo y un botón de encendido y apagado retroiluminado. El panel digital permite una gestión independiente de la temperatura del cielo (parte superior) y del piso (parte inferior), encendido programado semanal, precalentamiento de la cámara de cocción, configuración del temporizador y la posibilidad de guardar 50 recetas de cocción con hasta 2 fases cada una. El horno también está equipado con una función ECO que permite reducir a la mitad el consumo de las resistencias. Externamente dispone de un orificio que regula la salida de humos de la cámara de cocción a través del conducto interno.

Lo que distingue a los hornos de esta gama es la base de la cámara de cocción, compuesta por una doble piedra refractaria que recogen al interno las resistencias, lo que permite una difusión uniforme del calor y una gran inercia térmica. Esta característica permite al horno mantener el calor y alcanzar temperaturas elevadas incluso después de haber sido abierto. La superficie de cocción de piedra refractarias limita la dispersión del calor durante el ciclo de cocción, asegurando una cocción uniforme y un considerable ahorro energético.

El horno también está equipado con iluminación interna LED, con una bombilla por cámara, para poder controlar en todo momento el proceso de cocción de la pizza. La apertura de la puerta es asistida y facilitada por la manija. La junta de la puerta está hecha de material ignífugo, diseñado para evitar la pérdida de calor de la cámara de cocción.

Se puede agregar una cámara adicional sobre el horno, hasta un máximo de tres niveles.

El cable de alimentación no está incluido.

ATENCIÓN: Antes de encender el horno, recuerde retirar el poliestireno ubicado sobre la piedra refractaria.