Amasadora de alta hidratación con cabezal abatible y cuba fija - 22 L - monofásica - velocidad variable
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| Peso neto | 64 Kg |
|---|---|
| Peso de la masa | 18 Kg |
| Capacidad de la amasadora | 22 LT |
| Masa por hora | 36 Kg |
| Velocidad de rotación | ESPIRAL : 55-250 rpm |
| Alimentación eléctrica | 230 V/ 1 N/ 50 Hz |
| Velocidad de la amasadora | Velocidad variable |
| Requisitos para el cable de alimentación | Cable monofásico 3 polos (1P+N+T) |
| Panel de control | Mecánico |
| Potencia del motor | 2,4 Kw (3,2HP) |
| Tipo de amasadora | Espiral de cabezal elevable y cuenco fijo |
| Cuba | Cuba giratoria |
| Transmisión | Por cadena |
| Material del utensilio | Acero inoxidable |
| Material de la cuba | Acciaio INOX |
| Normative | CE |
| Peso neto | 64 Kg |
|---|---|
| Peso de la masa | 18 Kg |
| Capacidad de la amasadora | 22 LT |
| Masa por hora | 36 Kg |
| Velocidad de rotación | ESPIRAL : 55-250 rpm |
| Alimentación eléctrica | 230 V/ 1 N/ 50 Hz |
| Velocidad de la amasadora | Velocidad variable |
| Requisitos para el cable de alimentación | Cable monofásico 3 polos (1P+N+T) |
| Panel de control | Mecánico |
| Potencia del motor | 2,4 Kw (3,2HP) |
|---|---|
| Tipo de amasadora | Espiral de cabezal elevable y cuenco fijo |
| Cuba | Cuba giratoria |
| Transmisión | Por cadena |
| Material del utensilio | Acero inoxidable |
| Material de la cuba | Acciaio INOX |
| Normative | CE |
Amasadora de alta hidratación con cabezal abatible y cuba fija - 22 L - monofásica - velocidad variable.
La amasadora de espiral monofásica es la solución ideal para panaderías, pizzerías, pastelerías y obradores artesanales que necesitan una máquina fiable, robusta y de alto rendimiento, diseñada específicamente para el trabajo de masas normales y de alta hidratación hasta el 90%.
Gracias a su estructura sólida y a sus componentes en acero inoxidable, esta amasadora profesional garantiza máxima higiene, durabilidad y resultados constantes incluso en trabajos intensivos.
Perfecta para masas normales y de alta hidratación, la tecnología de espiral de la amasadora permite una oxigenación óptima de la masa, desarrollando perfectamente la red de gluten. Es especialmente indicada para:
Trabajar masas con hasta un 90% de hidratación nunca ha sido tan fácil y uniforme.
El panel de mandos mecánico garantiza simplicidad de uso, fiabilidad a largo plazo y control inmediato de las operaciones, haciendo que la amasadora sea adecuada tanto para profesionales experimentados como para obradores en fase de inicio.
Funcionamiento monofásico, ideal para entornos que no disponen de línea trifásica, permitiendo una instalación sencilla e inmediata en cualquier obrador artesanal.
Diseñada para un uso profesional continuo, la amasadora cuenta con estructura recubierta con pintura antirrayaduras, resistente a golpes y desgaste, y tapa de acero con microinterruptor de seguridad para trabajar con total seguridad.
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