Fry Top de gas sobre mueble abierto, placa acanalada cromada 10500 W L 400 mm x P 900 mm x A 870 mm
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| Temperatura de funcionamiento | Min 95°C / Max 300°C |
|---|---|
| Peso | 95 Kg |
| Potencia total del gas | 10,5 Kw |
| Potencia de las placas | 1 placa x 10,5 Kw |
| Cantidad de zonas de cocción | NR 1 zona de cocción |
| Tipo de placa de cocción Fry top | Placa acanalada |
| Fuente de alimentación Fry Top | Gas |
| Tipo de placa | placa simple |
| Tipo de fry top | fry top sobremueble |
| Tipo de inyectores | Inyectores para gas Metano de fabrica ( Inyectores para gas GLP sin montar incluidos) |
Fry top de gas sobre armario abierto, profundidad de 900 mm, con placa acanalada cromada y potencia de 10500 W.
El fry top de gas es un elemento fiable y que ahorra espacio, diseñado para satisfacer las necesidades de la hostelería moderna.
El aparato está destinado a cocinar alimentos como filetes, hamburguesas, pescado y verduras que se colocan directamente en la placa.
El fry top tiene una robusta estructura exterior de acero inoxidable AISI 304 y una única placa acanalada cromada con 1 zona de cocción.
El aparato está equipado con un termopar de seguridad, un quemador piloto y un encendedor piezoeléctrico. El uso del fry top es sencillo e intuitivo.
El quemador puede funcionar no sólo con una llama máxima, sino también con una llama mínima. El fry top está equipado con una válvula termostática.
El fry top está colocado encima de un cómodo armario abierto y también está equipado con protecciones contra salpicaduras en tres lados para trabajar con seguridad.
Es aconsejable colocar siempre el fry top bajo una campana extractora que aspire los humos de la cocción.
La limpieza del aparato es sencilla y debe realizarse cuando las placas se hayan enfriado. Es necesario retirar los restos de comida de la placa con una pala o un paño húmedo, para evitar la formación de humo durante la cocción. El fry top también está equipado con un cajón para recoger la grasa, que debe limpiarse con frecuencia y a fondo, y con conductos para recoger los restos de comida.
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