Horno eléctrico , mandos mecánicos, puerta abatible, monofásico para 4 bandejas 460x340 mm
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| Tensión | Monofásica - 230 V |
|---|---|
| Temperatura de funcionamiento | 0°C / 270°C |
| Alimentación eléctrica | 230 V/ 1 N/ 50 Hz |
| Peso | 52 Kg |
| Potencia eléctrica total | 2,7 kw |
| Ajuste del tiempo | 1-120’ |
| Requisitos para el cable de alimentación | Cable monofásico 3 polos (1P+N+T) |
| Estructura externa | De acero inoxidable |
| Estructura interna | De acero inoxidable |
| Fuente de alimentación del horno | Horno eléctrico |
| Característica de la puerta | Doble cristal y puerta abatible |
| Tipo de horno | Convección |
| Cremallera | Extraíbles |
| Tipo de horno | Para la pastelería |
| Panel de control del horno | Mecánico |
| Colocación de las bandejas | 4 x 460mmx340mm |
| Grill | No |
| Fases de cocción | No |
| Humidificador | No |
| Lavado automático | No |
| Carrocería | Acero inoxidable |
| Tensión | Monofásica - 230 V |
|---|---|
| Temperatura de funcionamiento | 0°C / 270°C |
| Alimentación eléctrica | 230 V/ 1 N/ 50 Hz |
| Peso | 52 Kg |
| Potencia eléctrica total | 2,7 kw |
| Ajuste del tiempo | 1-120’ |
| Requisitos para el cable de alimentación | Cable monofásico 3 polos (1P+N+T) |
| Estructura externa | De acero inoxidable |
| Estructura interna | De acero inoxidable |
| Fuente de alimentación del horno | Horno eléctrico |
| Característica de la puerta | Doble cristal y puerta abatible |
| Tipo de horno | Convección |
|---|---|
| Cremallera | Extraíbles |
| Tipo de horno | Para la pastelería |
| Panel de control del horno | Mecánico |
| Colocación de las bandejas | 4 x 460mmx340mm |
| Grill | No |
| Fases de cocción | No |
| Humidificador | No |
| Lavado automático | No |
| Carrocería | Acero inoxidable |
Horno eléctrico para pastelería, puerta abatible, mandos mecánicos, monofásico, 4 bandejas de 460x340 mm .
Este horno eléctrico mecánico, pesado y construido en ITALIA, es ideal para pastelería y panadería profesional. El sistema de cocción por convección lo convierte en un horno capaz de una cocción más rápida y uniforme que la cocción estática tradicional. En la cámara hay una circulación de aire forzado producido por 1 ventilador unidireccional (que gira siempre en un solo sentido de rotación) , se recomienda efectuar un correcto precalentamiento de la cámara de cocción (al menos 30°C por encima de la temperatura de cocción siguiente) para obtener un resultado final uniforme.
La gestión de la temperatura y la cocción del horno es mecánica. En el panel de control se encuentran, además del pulsador de humidificación, el piloto del temporizador, el temporizador (regulable de 1 a 120'), el piloto del termostato y el termostato (de 50° a 270°). La temperatura de regulación es de 0º a 270º
Es posible configurar el temporizador para un tiempo indefinido/ infinito.
Una vez transcurrido el tiempo programado, EL TEMPORIZADOR emite una señal acústica, avisando de la finalización del proceso de cocción.
La estructura de acero inoxidable del horno, tanto interior como exterior, es apta para la colocación de 4 bandejas de dimensiones 460 mm x 340 mm . La apertura de la puerta es abatible, el tirador resistente y ergonómico. Para asegurar un fácil manejo y limpieza, las guías son extraibles, la cámara interior tiene ángulos redondeados.
La distancia entre bandejas es de 70mm/7 cm
EQUIPAMIENTO DE SERIE:
- 1 REJILLA 460 mm x 340 mm;
- 1 VENTILADORES UNIDIRECCIONALES ;
- ILUMINACIÓN INTERNA.
P.D: POR RAZONES DE SEGURIDAD, LOS HORNOS CON PUERTAS ABATIBLES NO PUEDEN EQUIPARSE CON SOPORTES. POR LO TANTO, SE ACONSEJA COLOCARLOS SOBRE UNA SUPERFICIE FIJA (ENCIMERA/MESA).
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