Cocedor de pasta profesional de gas 1 cuba 40 LT L 400 mm x P 700 mm x A 850 mm
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| Peso | 50 Kg |
|---|---|
| Cantidad de quemadores | NR 1 quemador |
| Potencia total del gas | 11,8 Kw |
| Fuente de energía | Gas |
| Serie de cocedores de pasta | Profundidad 700 mm |
| Cantidad de cubas del cocedor de pasta | NR 1 cuba |
| Potencia de los quemadores | 1 quemador x 11,8 Kw |
| Kg de pasta | 6/7 Kg |
| Tipo de cocedor de pasta | Cocedor de pasta con mueble |
| Tipo de inyectores | Inyectores para gas Metano de fabrica ( Inyectores para gas GLP sin montar incluidos) |
Cocedor de pasta de gas con armario de base, con 1 cuba de 40 litros de capacidad.
El cocedor de pasta de gas con armario de base es un elemento imprescindible en restaurantes, hoteles y cantinas, ya que permite cocer en agua productos alimenticios como la pasta, el arroz y las verduras de forma óptima.
El cocedor de pasta tiene la encimera y la estructura de acero inoxidable AISI 304, mientras que la cuba es de acero inoxidable AISI 316, un material anticorrosivo.
La cuba tiene unas dimensiones GN1/1 (530 mm x 325 mm x A 200 mm) y es apta para introducir cestas con una altura máxima de 200 mm.
El equipo es fácil de usar y se calienta mediante un quemador de acero inoxidable situado bajo la cuba. El suministro de gas se realiza mediante una válvula de seguridad con termopar, quemador piloto y encendedor piezoeléctrico. El mando de control de la llave de gas tiene 4 posiciones diferentes: apagado, encendido del piloto, llama mínima y llama máxima.
Los alimentos se cocinan en agua y es aconsejable utilizar sal común, que se introduce en la cuba cuando el agua está hirviendo.
El agua se llena mediante un grifo, mientras que la descarga del agua se realiza en el compartimento inferior, que está conectado al sistema de drenaje.
En la parte delantera de la cuba también hay un orificio para drenar el agua en caso de que esté demasiado llena.
El cocedor de pasta está preparado para las siguientes combinaciones de cestas:
- 1 cesta GN 1/1;
- 3 cestas GN 1/3;
- 2 cestas GN 1/2;
- 6 cestas GN 1/6;
CESTAS EXCLUIDAS.
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