Cocedor de pasta profesional eléctrico sobre mueble cerrado, prof. 900 mm -2 cubas, 40L + 40L, 24 KW
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| Alimentación eléctrica | 380 V - 50Hz |
|---|---|
| Peso | 45 Kg |
| Número de resistencias | 6 Resistencias |
| Capacidad de la cuba | 40 L + 40 L |
| Potencia eléctrica total | 24 kw |
| Fuente de energía | Eléctrico |
| Serie de cocedores de pasta | Profundidad 900 mm |
| Cantidad de cubas del cocedor de pasta | NR 2 cubas |
| Potencia de las resistencias | 6 resistencia x 4 Kw |
| Tipo de cocedor de pasta | Cocedor de pasta con mueble |
Cocedor de pasta profesional eléctrico sobre mueble cerrado, prof. 900 mm -2 cubas, 40L + 40L, 24 KW
El cocedor de pasta eléctrico sobre mueble cerrado es un elemento fundamental en restaurantes, hoteles y comedores, ya que permite cocer de manera óptima en agua alimentos como pasta, arroz y verduras.
El cocedor de pasta tiene una encimera de acero inoxidable AISI 304, mientras que la cuba está fabricada en acero inoxidable AISI 316, un material anticorrosivo.
El equipo es de uso sencillo y el calentamiento se produce mediante 3 resistencias de hilo desnudo colocadas dentro de la cuba. Además, cuenta con pilotos indicadores de encendido de la alimentación eléctrica y de funcionamiento de las resistencias.
La cocción de los alimentos se realiza en agua y se recomienda utilizar sal fina, que debe añadirse a la cuba cuando el agua esté en ebullición. El nivel máximo y mínimo de llenado están señalados dentro de la cuba: altura mínima 110 mm y altura máxima 130 mm.
El llenado de agua se realiza mediante un grifo, mientras que el vaciado se efectúa hacia el compartimento inferior, a conectar al sistema de desagüe, mediante una válvula de compuerta con mando manual. Cada cuba dispone de un orificio para el rebose.
El cocedor de pasta está preparado para las siguientes combinaciones de cestas por cada cuba:
· 1x CUOCI1/1
· 2x CUOCI1/2
· 2x CUOCI2
· 3x CUOCI2/4
· 5x CUOCI2/8
· 10x CUOCI8
CESTAS NO INCLUIDAS.
EQUIPAMIENTO DE SERIE:
· 1 rejilla para escurridor;
· 2 rejillas de falso fondo;
· 2 rejillas sujetacestas;
· 4 patas regulables en altura (145–170 mm).
Cable de alimentación sin enchufe.
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