Termostato de inmersión para cocción al vacío a baja temperatura, 5 programas de cocción – 2 kW
L 160 x P 196 x H 419 mm
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| Potencia | 2 KW |
|---|---|
| Peso neto | 4,5 Kg |
| Alimentación eléctrica | 230 V/ 1 N/ 50 - 60 Hz |
| Capacidad de la cuba | 56 LT |
| Peso bruto | 5 Kg |
| Disponibilidad | En Stock |
| Normative | CE |
Termostato de inmersión para cocción al vacío a baja temperatura, 5 programas de cocción – 2 kW.
El dispositivo cuenta con estructura en acero inoxidable, ideal para un uso profesional continuo y resistente a la corrosión.
Dispone de display de control que muestra la temperatura del agua, la temperatura de la sonda al corazón y el timer. El sensor de temperatura trabaja con un delta de 0,1 °C y una precisión de ±3 °C, garantizando un control extremadamente estable.
La máquina alcanza 70 °C en aproximadamente 30 minutos y permite memorizar hasta 5 programas de cocción. Incluye sensor de bloqueo por falta de agua y es capaz de calentar hasta 56 L de agua.
El termostato de precisión al décimo de grado permite cocinar cualquier alimento (carne, pescado, verduras, fruta, etc.) en sous‑vide. La cocción a baja temperatura ofrece múltiples ventajas: suaviza alimentos fibrosos, intensifica aromas y sabores, evita la pérdida de peso del producto y prolonga la vida útil de los alimentos.
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