Horno eléctrico de convección para pastelería con humidificador, controles mecánicos, monofásico para 4 bandejas 600x400 mm
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| Potencia | 3,5 KW |
|---|---|
| Tensión | Monofásica - 230 V |
| Temperatura de funcionamiento | 50°C/300°C |
| Peso | 59 Kg |
| Ajuste del tiempo | 1-120’ |
| Vapore diretto | No |
| Estructura externa | De acero inoxidable |
| Estructura interna | De acero inoxidable |
| Fuente de alimentación del horno | Horno eléctrico |
| Característica de la puerta | Doble vidrio y abatible |
| Tipo de horno | Convezione - umidificatore |
| Cremallera | Extraíbles |
| Tipo de horno | Para la pastelería |
| Panel de control del horno | Mecánico |
| Colocación de las bandejas | 4 bandejas 600 x 400 mm |
| Grill | No |
| Fases de cocción | No |
| Humidificador | Sì |
| Lavado automático | No |
| Carrocería | Acero inoxidable |
| Potencia | 3,5 KW |
|---|---|
| Tensión | Monofásica - 230 V |
| Temperatura de funcionamiento | 50°C/300°C |
| Peso | 59 Kg |
| Ajuste del tiempo | 1-120’ |
| Vapore diretto | No |
| Estructura externa | De acero inoxidable |
| Estructura interna | De acero inoxidable |
| Fuente de alimentación del horno | Horno eléctrico |
| Característica de la puerta | Doble vidrio y abatible |
| Tipo de horno | Convezione - umidificatore |
| Cremallera | Extraíbles |
|---|---|
| Tipo de horno | Para la pastelería |
| Panel de control del horno | Mecánico |
| Colocación de las bandejas | 4 bandejas 600 x 400 mm |
| Grill | No |
| Fases de cocción | No |
| Humidificador | Sì |
| Lavado automático | No |
| Carrocería | Acero inoxidable |
Horno eléctrico de convección para pastelería con humidificador y controles mecánicos, tensión monofásica, diseñado para 4 bandejas de 600 mm x 400 mm y apertura lateral.
El horno eléctrico mecánico es ideal para la pastelería y panadería profesional. El sistema de cocción por convección lo convierte en un horno capaz de cocer más rápido y de forma más uniforme que la cocción estática tradicional. De hecho, en la cámara hay una circulación de aire forzada producida por 2 ventiladores que cambian automáticamente el sentido de giro durante la cocción para permitir una mejor distribución del calor en la cámara y, en consecuencia, una cocción uniforme.
El humidificador es gestionado manualmente por el usuario mediante un botón especial en el panel de control. (Para utilizar la función de humidificación es necesario conectarse al abastecimiento hídrico). El humidificador, cuando se activa, inyecta agua en la cámara, en la zona del ventilador. El vapor que se forma es esencial para la cocción de pasteles y bollería, ya que favorece un excelente leudado y una cocción siempre suave y sabrosa.
En el horno, la temperatura y la cocción se gestionan mecánicamente. En el panel de control se encuentran, además del botón de humidificación, la luz del temporizador, el temporizador (con ajuste de 1 a 120'), la luz del termostato y el termostato (de 50° a 300°).
La estructura de acero inoxidable del horno, tanto en el interior como en el exterior, es adecuada para la inserción de 4 bandejas de dimensiones 600 mm x 400 mm. La puerta tiene apertura lateral y el asa es fuerte y ergonómica. Para facilitar el manejo y la limpieza, las rejillas son extraíbles y la cámara interior tiene esquinas redondeadas.
El horno corresponde a una versión eléctrica, donde en la parte superior hay una pequeña chimenea de ventilación que se puede dejar al aire libre, por lo tanto sin la instalación de una campana.
EL HORNO NO ESTÁ EQUIPADO CON UN DRENAJE DE AGUA.
EQUIPAMIENTO DE SERIE:
- 1 REJILLA 600 mm x 400 mm;
- 2 VENTILADORES DE INVERSIÓN AUTOMÁTICA;
- ILUMINACIÓN INTERNA.
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