Horno eléctrico de convección para gastronomía, humidificador, controles mecánicos, monofásico, 4 bandejas GN 1/1 530x325mm
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| Peso neto | 59 kg |
|---|---|
| Tensión | Monofásica - 230 V |
| Temperatura de funcionamiento | 50°C/300°C |
| Alimentación eléctrica | 220-240 V/ 50-60 Hz |
| Potencia eléctrica total | 3,5 Kw |
| Ajuste del tiempo | 1-120’ |
| Vapore diretto | No |
| Estructura externa | De acero inoxidable |
| Estructura interna | De acero inoxidable |
| Fuente de alimentación del horno | Horno eléctrico |
| Característica de la puerta | Doble vidrio y abatible |
| Tipo de horno | Convección |
| Cremallera | Extraíbles |
| Tipo de horno | Para la gastronomía |
| Panel de control del horno | Mecánico |
| Colocación de las bandejas | 4 bandejas GN 1/1 530 x 325 mm |
| Grill | No |
| Fases de cocción | No |
| Humidificador | Sì |
| Lavado automático | No |
| Carrocería | Acero inoxidable |
| Peso neto | 59 kg |
|---|---|
| Tensión | Monofásica - 230 V |
| Temperatura de funcionamiento | 50°C/300°C |
| Alimentación eléctrica | 220-240 V/ 50-60 Hz |
| Potencia eléctrica total | 3,5 Kw |
| Ajuste del tiempo | 1-120’ |
| Vapore diretto | No |
| Estructura externa | De acero inoxidable |
| Estructura interna | De acero inoxidable |
| Fuente de alimentación del horno | Horno eléctrico |
| Característica de la puerta | Doble vidrio y abatible |
| Tipo de horno | Convección |
|---|---|
| Cremallera | Extraíbles |
| Tipo de horno | Para la gastronomía |
| Panel de control del horno | Mecánico |
| Colocación de las bandejas | 4 bandejas GN 1/1 530 x 325 mm |
| Grill | No |
| Fases de cocción | No |
| Humidificador | Sì |
| Lavado automático | No |
| Carrocería | Acero inoxidable |
Horno eléctrico de convección para gastronomía con humidificador y controles mecánicos, tensión monofásica, con capacidad para 4 bandejas GN 1/1 de 530 mm x 325 mm.
El horno mecánico eléctrico es ideal para la gastronomía y la repostería profesional. El sistema de cocción por convección lo convierte en un horno capaz de una cocción más rápida y uniforme que la tradicional estática. De hecho, en la cámara hay una circulación de aire forzada producida por 2 ventiladores que durante la cocción cambian automáticamente el sentido de giro para permitir una mejor distribución del calor en la cámara y, en consecuencia, una cocción uniforme.
El humidificador es gestionado manualmente por el usuario mediante un botón especial en el panel de control. (Para utilizar la función de humidificación, es necesario conectarse a la red de agua). Cuando se activa, el humidificador inyecta agua en la cámara de la zona del ventilador. El vapor que se forma es esencial para la cocción de dulces y pasteles, ya que favorece un excelente leudado y una cocción siempre suave y sabrosa.
En el horno, la temperatura y la cocción se gestionan mecánicamente. En el panel de control hay, además del botón de humidificación, la luz del temporizador, el temporizador ( con ajuste de 1 a 120' ), la luz del termostato y el termostato ( de 50° a 300° ).
La estructura de acero inoxidable del horno, tanto en el interior como en el exterior, es adecuada para la inserción de 4 bandejas de dimensiones 530 mm x 325 mm. El asa es fuerte y ergonómica. Para facilitar el manejo y la limpieza, las guías son extraíbles.
EQUIPAMIENTO DE SERIE
- 1 REJILLA GN 1/1;
- 2 VENTILADORES DE INVERSIÓN AUTOMÁTICA;
- ILUMINACIÓN INTERNA.
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