Abatidor de temperatura profesional 15 bandejas GN 1/1 o 600×400, –18°/+3°C
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| Potencia | 1,9 KW |
|---|---|
| Peso neto | 195 Kg |
| Tensión | Monofásica - 230 V |
| Temperatura de funcionamiento | -40℃/+10℃ |
| Gas refrigerante | R290 |
| Capacidad de las bandejas | 15 bandejas GN 1/1 |
| Espesor del aislamiento | 80 mm |
| Rendimento Abatimiento | 43 Kg + 90°/ + 3° |
| Rendimiento ultracongelación | 37 Kg + 90°/- 18° |
| Máx. temperatura/Humedad ambiente | +30°C / 55% HR |
| Clase de eficiencia energética | Non soggetto a classificazione energetica |
| Cantidad de gas | 170 gr |
| Frecuencia | 50 Hz |
| Disponibilidad | En Stock |
| Estructura externa | De acero inoxidable |
| Refrigeración | Ventilada |
| Estructura interna | De acero inoxidable - AISI304 |
| Desescarche | Automático |
| Tipo de puerta | Puerta ciega |
| Puerta | No reversible |
| Cerradura de la puerta | Automática |
| Clase climática | 4 |
| Carrocería | Acero inoxidable |
| Normative | CE |
| Potencia | 1,9 KW |
|---|---|
| Peso neto | 195 Kg |
| Tensión | Monofásica - 230 V |
| Temperatura de funcionamiento | -40℃/+10℃ |
| Gas refrigerante | R290 |
| Capacidad de las bandejas | 15 bandejas GN 1/1 |
| Espesor del aislamiento | 80 mm |
| Rendimento Abatimiento | 43 Kg + 90°/ + 3° |
| Rendimiento ultracongelación | 37 Kg + 90°/- 18° |
| Máx. temperatura/Humedad ambiente | +30°C / 55% HR |
| Clase de eficiencia energética | Non soggetto a classificazione energetica |
| Cantidad de gas | 170 gr |
| Frecuencia | 50 Hz |
| Disponibilidad | En Stock |
|---|---|
| Estructura externa | De acero inoxidable |
| Refrigeración | Ventilada |
| Estructura interna | De acero inoxidable - AISI304 |
| Desescarche | Automático |
| Tipo de puerta | Puerta ciega |
| Puerta | No reversible |
| Cerradura de la puerta | Automática |
| Clase climática | 4 |
| Carrocería | Acero inoxidable |
| Normative | CE |
Abatidor de temperatura profesional 15 bandejas GN 1/1 o 600×400, –18°/+3°C
El abatidor de temperatura profesional de 15 bandejas GN 1/1 o 600×400 es la solución ideal para restaurantes, pastelerías, panaderías, gastronomías y laboratorios alimentarios que necesitan enfriar y congelar rápidamente los alimentos cumpliendo plenamente con las normativas HACCP.
Gracias al potente sistema de refrigeración ventilada, permite reducir rápidamente la temperatura de los alimentos recién cocinados, preservando su calidad, consistencia, sabor y propiedades nutritivas.
La estructura está fabricada con interior en acero inoxidable AISI 304 y exterior en acero inoxidable AISI 201, una combinación que garantiza robustez, higiene, facilidad de limpieza y una excelente relación calidad‑precio.
El abatidor está diseñado para asegurar ciclos de enfriamiento rápidos:
Abatimiento positivo: 43 kg de +90°C a +3°C en 90 minutos
Abatimiento negativo: 37 kg de +90°C a –18°C en 240 minutos
El intervalo de temperatura operativa va de +10°C a –40°C, ofreciendo máxima versatilidad tanto para el enfriamiento rápido como para la congelación de los alimentos.
La dotación incluye una sonda al corazón, que permite monitorizar con precisión la temperatura interna de los alimentos, garantizando resultados uniformes y el cumplimiento de los estándares de seguridad alimentaria.
El refrigerante ecológico R290 ofrece altas prestaciones frigoríficas con bajo impacto ambiental y consumos reducidos. El aislamiento en espuma de alta densidad de 80 mm contribuye a mantener constante la temperatura interna, mejorando la eficiencia energética del equipo.
Capacidad: 15 bandejas GN 1/1 o 600×400 mm
Capacidad bruta: 570 litros
Temperatura de trabajo: de +10°C a –40°C
Refrigeración ventilada
Sonda al corazón incluida
Refrigerante ecológico R290
Desescarche automático con parada del sistema
Puerta con cierre automático
4 ruedas (2 con freno)
Aislamiento de 80 mm
4 rejillas
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