Amasadoras planetarias profesionales de 5, 20 y 80 litros

Hoy en día, el uso de amasadoras profesionales está cada vez más extendido, no sólo en el sector de la restauración, sino también en el ámbito doméstico. Esto se debe a que estas máquinas ayudan a optimizar los tiempos de producción y permiten obtener un producto perfectamente amalgamado y listo para ser procesado. Entre los distintos tipos de batidoras de nuestro catálogo, hay amasadoras planetarias a precios muy convenientes.

20 productos

Amasadora planetaria monofásica cuba extraíble - capacidad para 5LT
Precio 289,00 €
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Amasadora planetaria monofásica cuba extraíble - capacidad para 7LT
Precio 379,00 €
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Amasadora planetaria monofásica de cuba fija 3 velocidades capacidad 10 L
Precio 469,00 €
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Amasadora planetaria monofásica de cuba fija 3 velocidades capacidad 20 L
Precio 629,00 €
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Amasadora planetaria trifásica de cuba fija 3 velocidades capacidad 20 L
Precio 649,00 €
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Amasadora planetaria trifásica de cuba fija 3 velocidades capacidad 30 L
Precio 1.829,00 €
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Amasadora planetaria trifásica de cuba fija 3 velocidades capacidad 40 L
Precio 1.890,00 €
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GUÍA DE COMPRA: ¿CUÁLES SON LAS CARACTERÍSTICAS DE LAS AMASADORAS PLANETARIAS PROFESIONALES Y SUS FUNCIONES?

La peculiaridad de las amasadoras planetarias viene dada por los dos tipos de movimiento que se realizan: uno giratorio para mezclar la masa y otro que gira alrededor del centro para mezclar la preparación también en los laterales. Este doble movimiento, que recuerda al de los planetas alrededor de una estrella, es el origen del nombre de la herramienta. Las amasadoras planetarias amasan diferentes tipos de ingredientes, desde los más líquidos hasta los más duros, y baten huevos y nata, por lo que son especialmente adecuadas para las masas blandas de repostería.

Indispensables en las pastelerías, son también una ayuda válida en la preparación de tartas, pasteles y brioches que satisfarán a los más golosos. Todas las amasadoras planetarias para repostería que encontrará en nuestra tienda online llevan el marcado CE y tienen altos estándares de calidad. Tienen una estructura resistente, son eficaces, fiables y el mejor precio del mercado está garantizado. Visite la sección dedicada y elija la amasadora planetaria para repostería que mejor se adapte a sus necesidades.


CAPACIDAD DEL RECIPIENTE: ESENCIAL PARA ELEGIR SU AMASADORA PLANETARIA

Ofrecemos amasadoras planetarias con capacidades que varían desde un mínimo de 5 hasta un máximo de 80 litros y con voltaje monofásico, adecuado para uso familiar, o trifásico, perfecto para usuarios de tamaño medio-grande. Las amasadoras más pequeñas (5-7 litros) permiten utilizarlas en casa, pero también pueden emplearse en todas aquellas pequeñas y medianas empresas en las que la producción de masa blanda de pastelería es mínima; en cambio, las máquinas de gran capacidad (40-60-80 litros) son perfectas para las grandes empresas.

Si necesita asesoramiento, no dude en ponerse en contacto con nuestro personal de ventas, que podrá aconsejarle sobre la mejor amasadora planetaria.

Preguntas frecuentes

¿Para qué sirven las amasadoras planetarias que se venden en Gastrodomus?

Las amasadoras planetarias profesionales que encontrará a la venta en nuestra tienda se utilizan en las panaderías para montar huevos y nata y trabajar masas blandas.  



¿Cómo funciona la amasadora planetaria?

La amasadora planetaria funciona realizando dos tipos de movimientos: un movimiento de rotación para mezclar la masa y un movimiento de rotación alrededor del centro para mezclarla en los laterales. Este doble movimiento, que recuerda al de los planetas alrededor de una estrella, es el origen del nombre de la herramienta.


¿Qué tipo de estructura tienen las amasadoras que encuentro en la tienda online?

Las amasadoras planetarias de la serie GPLAN están fabricadas en hierro fundido y acero y están equipadas con: transmisión de engranaje de 3 velocidades; cuba; 3 herramientas (batidor, espátula y gancho).  


¿Para qué sirven los accesorios suministrados por Gastrodomus con las amasadoras?

El gancho permite trabajar fácilmente con compuestos sólidos como la masa de pizza o de brioche. La espátula permite mezclar y amalgamar compuestos blandos como la masa quebrada, los rellenos y la masa batida de forma homogénea. La forma especial de la herramienta, combinada con el movimiento elíptico de la batidora, permite crear mezclas perfectas adecuadas para todo tipo de preparaciones, ya sean de pastelería o de panadería. El batidor mezcla suavemente las masas y, por tanto, es especialmente adecuado para la preparación de masas ligeras y esponjosas.


¿Qué tipo de masa se puede hacer con las amasadoras planetarias?

La amasadora planetaria está concebida para hacer cremas y masas de pastelería, que normalmente son cremas, natillas o masas quebradas en las cantidades máximas recomendadas indicadas en el manual de instrucciones. No se recomienda hacer masas en cantidades superiores a las máximas recomendadas; tampoco se recomienda hacer masas duras como la pasta al huevo.  


¿Por qué debería comprar una amasadora planetaria en Gastrodomus?

Las amasadoras planetarias que encontrará en nuestro catálogo son equipos de calidad, robustos y fiables. Puede comprar amasadoras planetarias a precios inmejorables. Están fabricados con componentes de alta calidad para garantizar su durabilidad y todos llevan el marcado CE.



¿Por qué la capacidad de las amasadoras planetarias se calcula en litros?

Es preferible calcular la capacidad en litros, ya que cada producto sólido tiene su propia densidad que determina la diferente capacidad en Kg del contenedor.