Fry-top de sobremesa

¿Qué debo saber sobre los fry top de sobremesa de Gastrodomus?

Hoy en día, las hamburguesas se han convertido en una comida ideal tanto para adultos como para niños, ya que son un plato sabroso y práctico para disfrutar en compañía. Aunque la calidad de la carne es el elemento principal para obtener un buen resultado, también es imprescindible contar con el equipo adecuado para lograr una cocción perfecta. Por eso, los fry top de sobremesa que encontrarás en Gastrodomus son placas de cocción fundamentales para preparar hamburguesas.

Antes de cocinar las hamburguesas, es recomendable dejarlas a temperatura ambiente durante al menos 10 minutos, para evitar que el interior esté demasiado frío. A continuación, se colocan sobre la placa del fry top de sobremesa, que debe estar bien caliente y sin añadir aceite. La hamburguesa se cocina aproximadamente durante 2 minutos por cada lado y solo debe voltearse una vez. Es importante no prolongar demasiado la cocción y, sobre todo, no presionarla, para evitar que pierda sus jugos. Cuanto más gradual y uniforme sea la cocción, mejor será el resultado. Estos pequeños consejos te permitirán utilizar el fry top de sobremesa como una plancha para cocinar hamburguesas jugosas y con la textura ideal. Cuando la hamburguesa esté casi lista, puedes completar la preparación con unas finas lonchas de queso y verduras cortadas en juliana.

¿Cómo funcionan los fry top de sobremesa a gas?

Se trata de un equipo de cocción en seco o con aceite, mucho más práctico que una parrilla tradicional, ya que genera considerablemente menos humo. Aun así, se recomienda disponer de una ventilación adecuada en el lugar donde se instale y utilice el equipo.

¿Qué ventajas ofrece un fry top de sobremesa?

Los fry top de sobremesa destacan por su facilidad de uso y mantenimiento, ya que únicamente requieren una limpieza adecuada de la placa y del cajón recogedor de grasas. Gracias a sus dimensiones compactas, pueden instalarse fácilmente en la cocina de un restaurante, un bar o un food truck.

Todos los fry top de sobremesa a gas y los fry top de sobremesa eléctricos que encontrarás en nuestra tienda están fabricados con materiales de alta calidad y conforme a los más exigentes estándares de fabricación.

¡Solicita un presupuesto gratuito!

Contacta con nosotros para recibir un presupuesto sin compromiso. ¡Tu satisfacción está garantizada!

¿Qué es un fry top de sobremesa?

El fry top es un equipo de cocción profesional utilizado principalmente en las cocinas de restaurantes, comedores, cuarteles y hospitales para dorar de forma sencilla y eficaz carnes, pescados y verduras. Su funcionamiento es similar al de una parrilla, pero, a diferencia de esta, no requiere leña, agua ni piedra volcánica bajo la superficie de cocción.

¿Cuál es la ventaja de utilizar un fry top de sobremesa?

La principal ventaja de estos equipos es su facilidad de limpieza. Incorporan un cajón extraíble para la recogida de grasas, donde se acumulan los residuos generados durante la cocción, lo que facilita las tareas de mantenimiento al finalizar el servicio.

Otra ventaja importante es que el fry top genera menos humo que otros sistemas de cocción, como por ejemplo las parrillas de piedra volcánica.