Abatidor de temperatura digital 20 bandejas GN1/1 - 20 rejillas 600x400 - capacidad de enfriamiento rápido 100 kg +90°C/+3°C
ATENCIÓN: EL ABATIDOR DE TEMPERATURA NO TIENE FUNCIÓN DE DESCONGELACIÓN. LAS ÚNICAS FUNCIONES SON EL ENFRIAMIENTO RÁPIDO (+3°C HASTA EL NÚCLEO) O LA CONGELACIÓN (-18°C HASTA EL NÚCLEO).
AL REALIZAR EL PEDIDO, PUEDE SOLICITAR QUE SE AJUSTE EL REGULADOR DEL ABATIDOR DE TEMPERATURA A +40°C.
- Dimensiones externas L 1300 mm x P 1235 mm x A 2170 mm
- Peso neto 470 Kg
- Tensión Trifásica - 400 V
- Gas refrigerante R452A
- Absorción 5000 W
- Capacidad de las bandejas 20 bandejas GN 1/1 o 600 x 400 mm
- Espesor del aislamiento 60 mm
- Rendimiento de la reducción 100 Kg + 90°/+ 3°
- Rendimiento de la ultracongelación 60 Kg + 90°/- 18°
- Número de puertas 1
- Equipamiento de serie Sonda de cámara; sonda de corazón; sonda de pines; lámpara germicida UV; esterilizador de celdas interno; conector USB
- Estructura externa De acero inoxidable - AISI304
- Estructura interna De acero inoxidable - AISI304
- Desescarche Automático
- Tipo de puerta Puerta ciega
- Puerta Reversible
- Cerradura de la puerta Automática
- Carrocería Acero inoxidable
Abatidor de temperatura digital para la introducción de 20 bandejas GN1/1 - 20 rejillas de 600 mm x 400 mm, temperatura ambiente +35°C/65% HR, capacidad de enfriamiento rápido 100 kg +90°C/+3°C.
El abatidor de temperatura digital representa una garantía de seguridad e higiene en el mundo de la refrigeración.
Inicialmente creado para un uso puramente industrial, el uso de este instrumento se está convirtiendo también en doméstico, y los modelos más pequeños se están extendiendo a nuestros hogares. Se trata de un producto muy importante, ya que aumenta la calidad de los alimentos y permite garantizar su higiene. La ventaja del enfriamiento rápido de un alimento es que mantiene inalteradas sus propiedades organolépticas al tiempo que evita la formación de bacterias nocivas.
El abatidor de temperatura funciona en total conformidad con la normativa APPCC.
El abatidor de temperatura tiene una unidad de refrigeración con un compresor de aire remoto y está tropicalizado, lo que significa que tiene un compresor diseñado para trabajar con un rendimiento del 100% hasta una temperatura ambiente máxima de 35°C y una humedad relativa del 65%.
Su rendimiento de congelación es de 60 kg +90°C/-18°C; mientras que el de enfriamiento rápido es de 100 kg +90°C/+3°C.
La diferencia entre congelación y enfriamiento rápido es que la primera se refiere a llevar el producto a -18°C, mientras que el enfriamiento rápido se refiere a llevar el producto a +3°C.
El abatidor de temperatura está equipado con una sonda estándar de mango de 90° para medir la temperatura central del producto, una sonda central y una sonda de cámara.
La máquina dispone de 4 ciclos de enfriamiento rápido diferentes para satisfacer distintas necesidades, 2 ciclos de tiempo y 2 ciclos de agujas, que pueden ajustarse mediante una pantalla digital.
Es un producto resistente y duradero gracias a la estructura externa e interna, ambas de acero inoxidable AISI 304.
Las puertas están equipadas con cierre automático y posición fija de apertura de 100°, la junta es magnética y fácilmente extraíble, y las esquinas internas están redondeadas para facilitar una limpieza rápida y adecuada.
El aislamiento es de poliuretano inyectado a alta presión sin CFC ni HCFC y tiene un espesor de 60 mm. La descongelación es automática.
El abatidor está preparado para 20 bandejas GN1/1 o 20 rejillas de 600 mm x 400 mm.
EQUIPAMIENTO DE SERIE:
- sonda de cámara
- sonda de núcleo;
- sonda de pin;
- lámpara germicida UV;
- esterilizador de cámara interno;
- Conector USB para descargar los datos registrados de acuerdo con la normativa APPCC.
ATENCIÓN: EL ABATIDOR DE TEMPERATURA NO TIENE FUNCIÓN DE DESCONGELACIÓN. LAS ÚNICAS FUNCIONES SON EL ENFRIAMIENTO RÁPIDO (+3°C HASTA EL NÚCLEO) O LA CONGELACIÓN (-18°C HASTA EL NÚCLEO).
AL REALIZAR EL PEDIDO, PUEDE SOLICITAR QUE SE AJUSTE EL REGULADOR DEL ABATIDOR DE TEMPERATURA A +40°C.
FOTO PURAMENTE INDICATIVA
Sin opiniones por el momento
Gastrodomus te ofrece la posibilidad de distintas formas de pago:
- TARJETA DE CRÉDITO: Te permite realizar pagos seguros, rápidos y sin costes adicionales.
- PAYPAL: prevé un coste adicional del 2,2% sobre el total del orden.
- TRANSFERENCIA BANCARIA ANTICIPADA: A través de este método de pago puede abonar su pedido mediante una transferencia bancaria clásica. Para acortar el plazo de tramitación del pedido, envíe una copia del resguardo de la transferencia bancaria a [email protected], especificando el número y la fecha del pedido. Los datos bancarios para las transferencias bancarias son los siguientes: Beneficiario: GAVEINTIDÒS SL - Datos Bancarios: BANCO SABADELL IBAN ES06 0081 0001 1100 0292 0501 - BIC BSABESBB Motivo del pago: indicar número de pedido
- TRASFERENCIA BANCARIA: ningún coste adicional. Pago 50% inmediato y 50% cuando la mercancía esté lista. Para agilizar el proceso de pedido, le rogamos que nos envíe una copia de su recibo.
ATENCIÓN: EL ABATIDOR DE TEMPERATURA NO TIENE FUNCIÓN DE DESCONGELACIÓN. LAS ÚNICAS FUNCIONES SON EL ENFRIAMIENTO RÁPIDO (+3°C HASTA EL NÚCLEO) O LA CONGELACIÓN (-18°C HASTA EL NÚCLEO).
AL REALIZAR EL PEDIDO, PUEDE SOLICITAR QUE SE AJUSTE EL REGULADOR DEL ABATIDOR DE TEMPERATURA A +40°C.