Aplanadora para pizza diámetro 500 mm potencia 6,10 Kw
- La aplanadora para pizza Gastrodomus está equipada con placas con borde cromado, y la temperatura se puede controlar por separado mediante dos indicadores frontales
- Se puede ajustar la altura del disco inferior, con lo que obtendrá pizzas más gruesas o más finas rápidamente
- Equipada con doble iluminación para aumentar la visibilidad interior
- La rejilla de seguridad realizada en alambre metálico, con sensor de seguridad, ofrece la máxima protección
- Dimensiones externas L 660 mm x P 780 mm x A 850 mm
- Potencia 6,10 Kw
- Peso neto 172 Kg
- Tensión Trifásica - 400 V
- Temperatura de funcionamiento 0/170 °C
- Peso de la masa 700 - 750 gr
- Peso bruto 191 Kg
- Diámetro del plato 500 mm
- Equipamiento de serie doppia illuminazione una a destra e una a sinistra, doppio termostato uno per piatto superiore l’altro per il piatto inferiore
- Cable Incluido
FormAPLANADORA PARA PIZZA – COMPLETA DE PLATOS CON BORDE- DIÁMETRO 500 MM POTENCIA 6.10 KW – PRESSAB 50
La aplanadora para pizza es ideal para formar rápidamente discos de pizza, preservando las características fundamentales de la masa. La máquina sirve para ayudar en la preparación de cantidades muy grandes de pizzas con un elevado ritmo productivo y reduciendo el tiempo de producción y mano de obra.
La máquina es tecnológicamente avanzada y se utiliza con facilidad, manteniendo siempre la seguridad durante su uso. Esto permite aumentar la productividad y realizar discos de masa perfectos.
La aplanadora es fuerte, robusta y performativa. Ha sido proyectada para durar a lo largo del tiempo.
La rejilla de seguridad es realizada en alambre metálico para garantizar la máxima seguridad.
La máquina permite configurar con precisión las placas para variar el espesor del disco.
La aplanadora tiene como dotación de serie placas cromadas con borde para la preparación de la pizza tradicional. Tiene un diseño ergonómico y la temperatura de trabajo es de máximo 170°.
Los componentes se pueden desmontar para una limpieza más precisa.
Cable de alimentación incluido, pero sin enchufe. Tiempo de presión recomendado: 1,5 segundos.
El utilizo de esta máquina es muy simple y practico. Solo se debe poner una bolita de masa ya fermentada y ponerla en el centro del plato inferior. Después de haber pulsado las teclas para encender la máquina, se pone en marcha el proceso de subida y bajada de los discos. Una vez que se haya terminado la compresión, el plato inferior se baja hasta volver a la posición de stop. A conclusión del ciclo de presión, la bola de masa se ha convertido en un trozo de forma llana y lista para ser utilizada.
CONSEJOS DE UTILIZACIÓN:
- Se aconseja de configurar los termóstatos a una temperatura de 80°C/90°C.
- Esperar que los platos lleguen a temperatura.
- Para un resultado óptimo, es fundamental utilizar una masa que ha sido bien fermentada y que no sea completamente fría. Es aconsejable quitar la masa de la pizza de la nevera por lo menos 2 oras antes de utilizarla en la aplanadora. La bolita que se va a poner en el centro del plato tiene que ser enharinada.
LOS PLATOS CON BORDE SON INCLUIDOS COME ACCESORIO DE LA MÁQUINA.
Equipamiento de serie:
- Doble iluminación,
- una a la derecha y una a la izquierda
- doble termóstato
- uno para el plato superior y uno para el inferior.
LAS APLANADORAS TIENE VOLTAJE TRIFÁSICO 400V. AL HACER EL PEDIDO ES POSIBLE ELEGIR EL VOLTAJE MONOFÁSICO-230V. ENTRE LOS PRODUCTOS RELACIONADOS ESTÁ PRESENTE EL COSTE ADICIONAL.
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- La aplanadora para pizza Gastrodomus está equipada con placas con borde cromado, y la temperatura se puede controlar por separado mediante dos indicadores frontales
- Se puede ajustar la altura del disco inferior, con lo que obtendrá pizzas más gruesas o más finas rápidamente
- Equipada con doble iluminación para aumentar la visibilidad interior
- La rejilla de seguridad realizada en alambre metálico, con sensor de seguridad, ofrece la máxima protección