Fry Top eléctrico de sobremesa, una placa acanalada 3000 W Trifásico P 600 mm
- Dimensiones externas L 300 mm x P 600 mm x A 280 mm
- Medidas de la placa de cocción L 296 mm x P 470 mm
- Profundidad del fry top 600 mm
- Tensión Trifásica - 400 V
- Alimentación eléctrica 400 V/ 3 N/ 50 - 60 Hz
- Peso 28 Kg
- Potencia eléctrica total 3 Kw
- Potencia de las placas 1 placa x 3 Kw
- Cantidad de zonas de cocción NR 1 zona de cocción
- Tipo de placa de cocción Fry top Placa acanalada
- Fuente de alimentación Fry Top Eléctrica
- Tipo de placa placa simple
- Tipo de fry top fry top de sobremesa
Fry top eléctrico, profundidad 600 mm, placa acanalada, trifásica, potencia 3000 W.
El fry top es un aparato de sobremesa para uso profesional en bares, restaurantes y hoteles, adecuado para asar verduras, carne o pescado.
Es un aparato para cocinar en seco o con aceite, más práctico que la parrilla tradicional porque, a diferencia de ésta, produce mucho menos humo. Sin embargo, es aconsejable mantener una ventilación adecuada en la sala donde se instala y se utiliza el aparato, por ejemplo, mediante una campana extractora. Los aparatos también pueden colocarse, según el modelo, como aparatos montados encima o juntos en bases o soportes especiales.
Los alimentos se cocinan con una sola placa acanalada. La placa de la parrilla debe limpiarse regularmente para garantizar un mejor funcionamiento y rendimiento. Antes de asar por primera vez, se recomienda limpiar bien las placas y encender el aparato y dejarlo funcionando en vacío durante 15 minutos.
El uso del fry top es sencillo e intuitivo. Es suficiente con girar el interruptor principal y, a continuación, el mando de la temperatura, que puede ajustarse desde la posición de apagado hasta los 300°C. El correcto funcionamiento del aparato está atestiguado por dos luces, una amarilla y otra verde, que indican, respectivamente, que la máquina está bajo tensión y que las resistencias funcionan.
Las placas deben limpiarse cuando se hayan enfriado y los restos de comida deben retirarse con una pala o un paño húmedo para evitar que salga humo durante la cocción.
Para limpiar el fry top a diario, se recomienda sacar la bandeja recoge grasas, vaciarla y retirar los restos de comida con una pala. Las piezas de acero deben limpiarse con agua, detergente no abrasivo o paños húmedos.
La limpieza frecuente y a fondo de las placas, los conductos de recogida de grasa y las bandejas de recogida de grasa garantiza el perfecto funcionamiento del aparato.
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